關於牛肉乾的時尚百科
1、原料：牛肉500g、蔥薑蒜適量、醬油老抽適量、八角花椒適量、料酒適量、鹽適量。2、方法：將牛肉順著紋理切成大約2釐米左右方條。把切好的牛肉條和所有料拌好，如果喜歡麻辣，可以放適量辣椒粉，孜然，放入冰箱24小時為佳。把...
要做出好吃的牛肉乾，需要注意以下幾點：1.選用適合製作牛肉乾的牛肉：選擇瘦而有彈性的牛肉肉質較好。可以選擇牛腿肉、牛脖子肉等瘦肉部位。2.切絲或切片：將牛肉切成適當的大小，一般建議切成2-3毫米的薄片或細絲，用刀順著肉...
1、牛肉切條放入碗中，依次加入鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及些許食用油，攪拌均勻後醃製15分鐘。2、鍋中倒入食用油，油燒至7成熱，將醃製好的牛肉放入油鍋中，炸至牛肉表面變色撈出。3、再次起鍋燒油，加入一勺辣椒...
1、一般採用牛腿肉和牛裡脊肉。2、如果是用來製作牛肉乾的話，那麼建議可以選擇筋少的部位，比如牛背部、牛肩部、牛脊部、牛腹部、牛腿部等部位的肉都是可以的，可以根據個人的口味愛好來進行選擇。3、一般比較常用的部位...
1、用料:牛腱子500克、蔥薑蒜各10克、香葉少許、桂皮少許、八角少許、醬油1湯匙、料酒1湯匙、黃豆醬2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、花椒粉1湯匙、辣椒粉1湯匙。2、牛腱子先泡淨水4小時，中間還要勤換水，去除異味最好使。3...
1、消化不良：牛肉乾中的水分是很低的，其中的纖維素含量比較高，過量吃人體不能及時將其消化代謝，可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，尤其是對於腸胃虛弱的人群來說，更加要少吃牛肉乾。2、...
連州是廣東省的一個城市，擁有豐富的特色美食。以下是連州特色美食和牛肉乾的做法：連州特色美食：1.連州扣肉：將豬肉切成大塊，拍鬆後醃製入味，用油炸至表面金黃，再用低火慢慢燉煮，最後加入糖色上色，成為外焦裡嫩的扣肉。2.連州砂...
1、熟的。先做好入味熟了，然後在風乾。以前的確實不是熟了才風乾，以前是生的時候就風乾。因為以前沒有冰箱等冷藏的地方，所以人們把肉都切好風乾了儲備。2、牛肉乾能減肥，但前提是牛肉乾的量控制在比較少的程度下。因為不...
1、所有食材洗淨，牛肉切片用溼芡粉拌勻，白菜、芹菜切段，花菜切小塊，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。2、白菜放到康寧鍋裡鋪滿底，炒菜鍋裡倒入少許色拉油，冒煙就將一半蒜沫放進去，炒香了把花菜放進去翻炒幾下倒入少許水蓋上鍋蓋小...
1、牛腱子500克、蔥薑蒜各10克、香葉少許、桂皮、八角少許、醬油1湯匙、料酒1湯匙、黃豆醬2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、花椒粉1湯匙、辣椒粉1湯匙。2、牛腱子先泡淨水4小時，中間還要勤換水，去除異味最好使；涼水入鍋再焯...
1、風乾牛肉乾一般通常情況下是熟的，是做熟之後才進行風乾的。而且牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。2、風乾牛肉是蒙古族的特色食品，早在成吉思汗帶領鐵騎征戰天下時，牛肉...
1、發黴嚴重的牛肉乾只有扔掉，不嚴重的用水洗去黴菌在過烤箱或是風乾水分，在用塑料袋裝上封好口子以免空氣中的水分和細菌進入。2、幹牛肉有點發黴就說明牛肉已經變質，這種牛肉不建議食用，食用之後會影響我們的身體健康。...
1、食材：牛腱300g左右，蠔油1勺，醬油3勺，芝麻油1勺，花椒油3勺，芝麻適量，辣椒粉適量。2、牛肉切條，大概是小手指的粗細加入蠔油醬油芝麻油花椒油，拌勻，醃製15分鐘以上花椒油可以多加，很提味。3、擺入空氣炸鍋炸籃，2.8L的籃子，剛好擺...
1、工具/原料：牛腱肉1斤，姜，花椒，滷料包，老抽，可樂半罐。2、輔料：五香粉，鹽，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，熟白芝麻皆以自取適量即可。3、牛肉洗淨，不用切塊，放進清水裡,加入滷料包和姜、花椒，水開後，煮15-20分鐘。4、牛肉撈出來，備用，涼一些後...
1、新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會只有400克左右）辣醬（選擇口味最好的）。2、花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50克。3、將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出...
1、主料：牛乾巴100g，油適量，鹽適量，青椒10g，蔥段10g，薑片20g，冰糖5g，濃縮雞汁1g，雞精1g，料酒30g。2、對牛乾巴要先進行脫鹽、袪辣和除羶處理，將牛乾巴冷水入鍋，水量要淹沒牛乾巴，加上15克拍裂的薑片大火煮開後，倒入料酒稍煮片刻，改小...
1、減肥適量吃牛肉乾不會胖。2、牛肉乾主要是牛肉製作而成的，雖然熱量相對偏高，其中也富含脂肪，但是也含有大量蛋白質，減肥期間適當吃一些，不僅不會發胖，而且還有利於增加飽腹感，補充能量。類似的高蛋白質食物還有雞胸肉，以及...
要正確儲存牛肉乾，可以按照以下步驟進行：1.在購買牛肉乾之前，請務必檢查包裝上的保質期和生產日期，並選擇新鮮的牛肉乾。2.如果牛肉乾是袋裝的，可以將其放在防潮袋中，確保牛肉乾不會受潮。3.儘量將牛肉乾放在陰涼乾燥的地方...
牛肉乾是一種經過脫水處理的牛肉製品，營養價值豐富。以下是它的一些主要營養成分和作用：1.蛋白質：牛肉乾是一種高蛋白食品，每100克牛肉乾中含有約60克的蛋白質。蛋白質是人體細胞的重要組成部分，對於肌肉生長和修復、免疫...
1、食材：牛肉500克、生抽15克、砂糖30克、白酒15克、鹽3克、胡椒粉1克、雞精3克、玉米澱粉4大勺、白芝麻少許、麥芽糖30克、清水20克。2、牛肉切片後用料理機打碎，沒有料理機就老老實實用刀剁碎。3、加入除麥芽糖、清水...
1、用料主料：牛肉(後腿)2000克輔料：蔥1根、料酒2勺、香葉等按個人口味、新增五香粉1-3勺、咖哩粉1-3勺、姜適量花椒適量、大料適量、老抽2-4勺、生抽2-4勺、白胡椒粉適量、鹽4-6勺、白砂糖2勺。⑴牛肉順著紋理,切成手指...
1、材料：牛大腿肉750克、胡蘿蔔一根、洋蔥一個、生抽20克、鹽5克、料酒10克。2、牛大腿肉切成75px寬的牛肉條，加入洋蔥碎，胡蘿蔔碎和全部調料醃製4-8小時。3、取出醃製好的牛肉條，去掉上面的胡蘿蔔和洋蔥，控幹多餘的水分，碼...
1、適量吃不會發胖。2、牛肉乾適當的調節下口味，現在市面上有一些牛肉乾都添加了各種調節劑，有口味偏甜的，也有沙爹的，還有麻辣味的，這種型別的牛肉乾熱量就更高了。調味劑很多時候佔據了食物很大一部分的熱量來源。...
1、主料：牛肉1000克、辣椒適量、花椒適量、糖適量、醬油適量、鹽適量、料酒適量、生薑適量。2、牛肉切條後入鍋淖水待用。3、淖過水晾乾的牛肉條入鍋炸上色撈出。4、花椒炒香後，放面板上碾碎成末。5、炒鍋下姜幹辣椒略...
1、主料：隔夜小米飯600g風乾牛肉乾100g2、輔料：蔥、小米椒、胡蘿蔔（適量）3、調料：油、鹽、醬油、胡椒粉（適量）4、醬牛肉乾切塊，胡蘿蔔去皮和蔥，小米椒切丁備用；5、隔夜小米飯用手輕捻一下，把聚在一起的米團捻鬆散；6、熱鍋，倒入適量...
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