關於油粑的時尚百科
1、原料:水磨糯米粉,糖汁(糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。)2、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。油要多放些。因為又要搓麵糰又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。3、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否則容易爆破...
1、和麵:500g糯米粉,130g清水,和製成大塊糯米糰。2、成型:將揉好的糯米粉團分割成約20克一個的小塊,然後雙手揉搓致圓球狀,輕輕按扁。3、調汁:將紅糖和食用油在鍋中混合熬製成粘稠狀。4、油炸:將壓扁的糯米糰,放入鍋中,文火慢炸...
1、玉米粉150克,黃豆粉100克,雞蛋1個,白糖10克,酵母2克。2、玉米粉放入盆中,用70°左右的溫水燙一下,這樣做出的玉米餅鬆軟。3、放入雞蛋,白糖,酵母,黃豆粉加入溫水攪拌成玉米糊,蓋上蓋發酵,當面糊發酵至原麵糊一倍大左右時,麵糊...
1、準備糯米粉1000克,白糖或黃糖100克2、準備花生米100克,花生米放鍋裡炒熟。出鍋放冷。3、炒好的花生和白糖一起放到攪拌機裡打碎。4、糯米粉加上開水揉到有韌性為止5、揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形,美美的粑粑...
1、主料:糯米粉200克、水100克。2、輔料:油適量、紅糖20克、蜂蜜一勺。3、做法:(1)食材都準備好。做糖油粑粑最好用紅片糖,紅片糖做出來的成品,顏色更深,香味更濃。(2)糯米粉倒入盆中,緩緩倒入水,一邊到水,一邊用筷子攪拌,直至拌成...
1、糯米粉200克,紅糖3勺,水少許。2、糯米粉加入溫水,攪拌成無干粉的狀態,再揉成軟硬適中的麵糰,水要一點點加,免得過軟。3、取一塊糯米麵團,揉成湯圓大小的小球,在按成一個小餅狀4、油鍋燒油,油不用太多,將餅放入鍋中煎,小火煎,煎...
1、糯米粉1000克,花生米100克,白糖或黃糖100克。2、準備糯米粉1000克,白糖或黃糖100克。3、準備花生米100克,花生米放鍋裡炒熟。出鍋放冷。4、炒好的花生和白糖一起放到攪拌機裡打碎。5、糯米粉加上開水揉到有韌性為止。6...
1、主料:大米250g、糯米80g、幹黃豆35g、隔夜米飯100g。2、輔料:水240g、油適量、鹽適量、香蔥4條、生薑1小塊。3、步驟:(1)稱量大米250克,糯米80克,幹黃豆35克。(2)大米、糯米和黃豆,浸泡8小時以上。(3)準備隔夜米飯100克。(4)浸泡...
材料:紅薯250克、糯米粉100克。1、把紅薯去皮切片放蒸鍋上蒸熟,用搗泥勺把紅薯搗成泥狀。2、加入糯米粉,用手揉均勻,揉至光滑的團狀,再捏成丸子大小,擺好。3、油加熱,用小火炸至金黃,撈起入盤。...
1、材料:粘米,黃豆,植物油,臘肉丁,蔥花2、浸泡:按半公斤米搭配二三兩黃豆的比例,取適量的粘米和黃豆,用溫水浸泡至膨脹,以泡出豆香和米香為宜。3、磨漿:在黃豆與大米中加入適量的水(不能放得太多,不然炸的時候耗油,而且炸出的油粑...
1、糯米1000克,純菜籽油500克,紅片糖;2、選擇當年的糯米用清洗兩遍,然後放至清水中浸泡8小時後,電動石磨衝清洗乾淨,將浸泡好的糯米連同部位浸泡水一起放入石磨中,石磨出口處放一個容器承接磨好的糯米稠漿;3、將稠濃的糯米漿...
1、食材:糯米麵250克,白砂糖50克,白芝麻適量,溫開水適量(約150克)。2、取一個小碗,倒入白砂糖50克和50℃左右的溫開水,將白砂糖完全化開備用。3、取一個大碗,放入糯米麵250克,將溫開水分次倒入糯米麵中,用筷子或者刮刀將糯米麵混...
1、主料,米粉200克米飯200克黃豆70克。2、輔料,食用油200克鹽3克小蔥100克麵粉30克。3、為了做這個,特別留出一點飯,備用。4、將黃豆泡到12小時。5、放入料理機中。6、打成碎末。7、與米飯拌均勻。8、加入麵粉及水拌均勻...
1、主料:玉米、餈粑。調料:紅糖、白糖、蜂蜜。2、鍋內倒油後放入餈粑;3、將餈粑兩面煎黃;4、紅糖、白糖和少許蜂蜜用清水調好;5、澆入煎好的餈粑上,將糖汁小火收濃,均勻的掛滿餈粑上;6、收好糖汁出鍋即可。...
1、可以把煎的做法改成炸,然後用半鍋油加入配方中五至六倍的糖量來做糖汁,那樣成品就會是脆的。2、製作方法:用料:糯米粉200克、紅糖3勺。做法:(1)糯米粉加入溫水,攪拌成無干粉狀態,再揉成軟硬適中的麵糰。水要一點點加,免得過...
1、做法一用料:糯米、水、油。把糯米洗乾淨放進電飯鍋,加適量的水(視個人電飯煲水量)煮米飯檔。糯米煮好後乘出到一個盆裡,用擀麵杖搗碎,然後乘到一個方形盒子裡,一定要把糯米在盒子裡壓實,冷卻後放入冰箱。把餈粑從盒子裡取...
1、材料:糯米250克,油條1根,黑芝麻、香脆海苔碎、肉鬆適量。2、糯米浸泡半天,洗淨上鍋蒸25分鐘。3、油條用炒鍋煎脆。4、取2勺糯米飯在食品袋上鋪平,加碎海苔、肉鬆、油條,從一邊推壓卷起。5、在外面撒上黑芝麻,捏緊卷好。6...
1、用料:餈粑250克、雞蛋1個、植物油適量2、餈粑隨意切塊(大小和厚度自己掌握,建議不要太大)。3、雞蛋放碗中,攪拌成蛋液。4、鍋中放適量的植物油,加熱至5~6成熱。5、餈粑放雞蛋液中均勻裹上一層,輕輕入鍋中,小火慢慢炸至兩...
1、原料:水磨糯米粉,糖汁(糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。)2、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。油要多放些。因為又要搓麵糰又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。3、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否則容易爆破...
1、準備好300克的大米清洗乾淨,提前浸泡一夜,第二天把水分控幹加入100克的剩米飯,清水300毫升,剛好能沒過米粒即可,放入料理機中打成米漿。2、打好的米漿倒入大碗中加入酵母2克攪拌均勻,蓋上保鮮膜室溫發酵40分鐘,米漿屬於半...
1、食材:麵粉500g、植物油200g2、準備好500g麵粉。3、用容器裝適量的清水。4、把麵粉和水攪拌均勻,喜歡甜味就加入商量的唐,如果喜歡鹹味可以加入適當的鹽、肉末、蔬菜等,我在這加的是糖。5、開火,在鍋裡放上準備好的植物...
1、食材:糯米1千克、臘肉1塊、黑芝麻適量、蔥花適量、鹽適量、生薑適量、食用油適量。2、從超市買回來的糯米,放入適量備用。3、適量的糯米洗淨,浸泡5小時。4、將生薑和臘肉洗淨,切粒備用。5、放在電飯煲裡像是煮飯一樣,將...
1、需要準備的材料:糯米粉150克、水130克、紅糖25克、色拉油40克。2、先準備食材。糯米粉加熱水,然後揉成團。把麵糰做成小餅。麵糰做成小餅後,然後開小火煎。煎至兩面金黃。倒入紅糖水收汁,就完成了。...
1、主料:糯米粉400克;調料水400克、植物油70克、紅糖20克、白糖10克、蜂蜜10克。2、取一大碗,倒入糯米粉,再緩緩加入清水,一邊加水一邊用筷子攪拌均勻,攪拌至幹稀適中的程度即可;揉和成光滑的粉團,搓長成條,分割成約60克/個的...
1、油炸餈粑是比較好吃的一種做法,喜歡吃餈粑的人會很喜歡吃油炸餈粑,不喜歡吃的人怎麼做也不會喜歡的,油炸餈粑只是其中的一種做法,口感很好,喜歡吃餈粑的人可以來自己嘗試著做,做法簡單。2、喜歡吃甜的,炸好後,蘸上白糖吃,更...
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