關於做蟹的時尚百科
1、梭子蟹2只、粳米80克、姜5克、鹽1茶匙、胡椒粉2/1茶匙、香菜適量、黃酒1茶匙。2、做法：梗米洗淨，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘。3、將梭子蟹蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮和胃，然後清洗乾淨斬件，姜切絲，香菜切碎。4、將泡...
1、蟹棒壽司。將蒸好的大米飯趁熱倒入黑白芝麻和香油、精鹽，攪拌均勻，晾涼待用。將蟹肉棒用開水焯熟，切成兩半。將黃瓜、胡蘿蔔、大根切成很細很細的小丁，拌進米飯裡面，攪拌均勻。將米飯做成飯糰。最後將蟹肉棒捲開後包裹...
1、主料：螃蟹1只，麵條90克。2、輔料：香蔥適量，油2湯勺，料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽0.5勺3、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。4、燒鍋2湯勺油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加1湯勺料酒。5、接著，合入麵條，加適量的清水煮開煮上2—3分...
1、用料：蟹柳5根，雞蛋1個，紫菜少許、雞精、小蔥少許。2、蟹柳切成小段。雞蛋煎成薄片，切成絲。3、鍋裡放入一碗高湯(或雞精+水)。高火燒開，放入蟹柳煮2分鐘。4、加入煎好的雞蛋絲、紫菜，燒開，撒入蔥花即可起鍋。...
1、蟹棒壽司。（1）將蒸好的大米飯趁熱倒入黑白芝麻和香油、精鹽，攪拌均勻，晾涼待用。（2）將蟹肉棒用開水焯熟，切成兩半。（3）將黃瓜、胡蘿蔔、大根切成很細很細的小丁，拌進米飯裡面，攪拌均勻。（4）將米飯做成飯糰。最後將蟹肉棒捲開後...
1、陽澄湖大閘蟹好吃。2、食材：大閘蟹6只、米醋適量、蔥適量、蒜適量。3、食材的準備，主要的就是準備五隻大閘蟹，兩克食鹽，一塊或者是兩塊姜，兩勺米醋，三瓣蒜，一根蔥小。在市場上買回來大閘蟹之後，要用盆子倒一盆水，然後將大閘...
1、蟹棒沙拉原料：北極甜蝦，蟹棒，檸檬，洋蔥，紫甘藍，生菜，香芹，調料：魚露，檸檬汁，白糖，白醋，小紅辣椒，蒜頭。2、北極甜蝦去頭去殼用冷開水衝一下，瀝乾待用。3、蟹肉棒用開水焯一下，瀝乾切成兩段待用。4、紫甘藍、生菜、洋蔥切絲，香芹切段...
1、梭子蟹三隻，年糕200g，蔥薑蒜適量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，澱粉適量，鹽適量。2、新鮮梭子蟹三隻洗乾淨，姜蒜切好。蔥切絲。3、將梭子蟹清洗乾淨，扒殼，去腮，對半切開。4、將對半切開處粘上澱粉，將蟹黃封住。5、鍋中放油，將大閘...
1、將蟹子刷洗乾淨，把蝦在開水裡焯燙變色撈出，蟹子切開成兩半。2、將土豆去皮洗淨，切成手指粗條，洗去多餘澱粉，用油炸至金黃撈出備用。3、將筍尖改刀成小段，起鍋熱油，將郫縣豆醬煸香出紅油，加入麻椒蔥姜煸香。4、倒入蟹子和蝦...
1、食材：螃蟹；姜；蝦；鹽；料酒；胡椒粉；珍珠米。2、大米淘洗乾淨，然後先開始煲粥，然後就是準備弄蝦了。3、把蝦頭切下來，蝦身對半切開，把蝦線挑出來洗乾淨。4、花蟹2個洗乾淨殺好。5、螃蟹殼和蝦頭放一起，用吸油紙吸乾表面水分。6、...
1、先將冷凍的蟹味棒用水泡一下，剝掉塑料皮，一切為二。2、鍋中放入少量油等油熱了，放入蟹味棒進行煎。3、煎到兩面略帶焦黃，熟了為止。4、關小火，熟芝麻倒入鍋中，攪拌均勻。5、出鍋裝盤兒，將蟹味棒排成一排擺在盤中。6、美味...
1、加熱幹鍋，倒入300毫升食用油，加熱。加入花椒30克，繼續加熱。放入6瓣大蒜，加熱至大蒜金黃色。然後加入薑片6片和幹辣椒6只，繼續加熱10秒將乾紅辣椒加熱至棗紅色。接著均勻放入白糖100克，然後加入花椒油100毫升，繼續加熱。...
1、主料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。2、配料：蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。3、做法：肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半；土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用。4...
1、將蟹用竹籤由兩眼間插入至心臟部位，先將蟹殺死，然後解開繩子，用刷子將蟹刷淨，再將殼掀開，摘除肺葉及尖臍，洗淨，蓋回原狀。2、每隻蟹加入調味料，用鋁鉑紙包成長方形紙包狀，放在烤箱上，以200℃火力烤20分鐘。3、食用時開啟紙包...
1、將小麥麵粉加老面、溫開水適當揉勻，待發醇後加鹼揉勻，去除怪味。2、生豬肉斬成泥，新增生抽、雞精、芝麻油、蔥、姜後攪拌備用。3、再將蟹棒剁碎粉末，再加小量食用鹽翻拌，新增餃子餡內調拌成餡。4、把合好的面擀成擀麵皮...
1、準備主料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。2、配料：蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。3、做法：肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半；土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備...
1、主料：蟹味菇150克、瘦肉150克。2、輔料：茶籽油20克、鹽1克、姜3片。3、蟹味菇去根部，洗淨。4、瘦肉洗淨切薄片。5、燒鍋開水，放蟹味菇和薑片再次煮開。6、放瘦肉煮兩分鐘，撇掉浮沫。7、放油鹽調味，起鍋裝盤即可。...
1、蟹柳、食鹽、青芥辣、元貞糖、白醋。2、做法：銀針菇切去根部備用，蟹棒切成絲備用。3、鍋中燒水將銀針菇放入焯2分鐘，水開後取出瀝乾水分備用。4、將銀針菇、蟹棒絲，放入容器加入調味料攪拌均勻後，放入盤子中即可。...
1、雞翅中適量、蟹棒、醬油、料酒、麻油、香油、花椒、姜、大蒜、鹽、白砂糖、澱粉。2、蟹棒雞翅的做法：雞翅去骨，放到碗中加入適量醬油，料酒，薑末，蒜末，麻油，鹽，胡椒粒醃製約20鍾，可以根據個人口味調製醬料。將雞翅取出，醃製的...
1、先熬一鍋粥，根據自家平時吃飯的量。2、青蟹收拾乾淨，青蟹必須是鮮活的。3、切小塊，一隻蟹一般切成四塊。4、如果蟹鉗比較大，可以用刀背稍微拍碎，方便食用。5、鍋裡放適量油，爆香薑絲。6、放入收拾好的蟹塊。7、煎炒至蟹...
1、準備蟹棒10根、澱粉一小盤、雞蛋1個、麵包糠適量、鹽少許、油適量。2、把蟹棒焯水，可以不解凍，水開放進蟹棒，用筷子夾一夾，如果發現裡面有些微軟就可以，不要等它煮的散了在撈，那樣就沒法炸了，撈出來放在廚房紙上控一下水...
1、將蒸好的大米飯趁熱倒入黑白芝麻和香油、精鹽，攪拌均勻，晾涼待用。2、將蟹肉棒用開水焯熟。3、將蟹肉棒切成兩半。4、將黃瓜、胡蘿蔔、大根切成很細很細的小丁。5、拌進米飯裡面，攪拌均勻。6、將米飯做成飯糰。7、將...
1、用料：蟹籽醬20克、五花肉丁100克、豆瓣醬50克、甜麵醬50克、黃瓜1根、香菇2個、菠菜200克、蝦皮100克、香椿50克、蒜1頭、蔥、姜。2、黃瓜切丁30克，其餘切絲。3、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末。4、豆瓣醬50...
1、雞腿肉剔骨切塊，用醬油、味精、鹽、生粉醃製15分鐘。2、大蒜切片；青椒、紅椒、蟹棒切片；香菜切碎。3、鍋中放油，放入紅椒和青椒翻炒。4、放入醃製好的雞腿肉翻炒。5、放入蟹棒和蒜瓣翻炒。6、撒上香菜出鍋即可了。...
1、用料：雞蛋1個，蟹柳2根，牛奶10毫升，貝果1個，羽衣甘藍葉子1把15g，芒果1個，黑胡椒少許，檸檬1個，獼猴桃1個，樹莓2顆。2、一個雞蛋，營養加倍。3、半個牛油果壓成泥。4、2根蟹味棒用叉子撕開。5、切好的蘋果片泡入放了一勺鹽的涼白...
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