關於油蘑的時尚百科
1、東北油蘑制炸油蘑特別好吃，平時可以把新鮮的油蘑清洗乾淨，去掉，加適量食用鹽，醃製，醃好以後再把醃出的水分去掉，然後取適量的幹澱粉均勻的撒在油蘑的表面。2、再把兩個雞蛋磕開調勻製成蛋液，把油蘑放在蛋液中，讓它表面均勻...
1、油蘑是楊樹菇的一種。2、主產於東北人工楊樹林，在每年九月到十一月秋雨後群生且大量繁殖，此菇鮮食口感潤滑，晒乾後口感似松樹裡的肉蘑，因其長大後形似靈芝又被人們稱之為土靈芝，但目前不能人工培育，所以屬原生態綠色食品...
1、首先準備食材蘑菇一份，清水清洗備用。雞蛋一個，麵粉一份。2、將雞蛋打碎在麵粉中，然後進行攪拌。3、可以加入適量的清水，攪拌均勻即可。4、將蘑菇與麵粉混合在一起，讓蘑菇中都沾滿面粉。5、然後鍋中倒入食用油，將蘑菇直...
1、主料：鮮蘑100克。2、調料：料酒4克，精鹽0.5克，清湯150克，香油5克，蔥5克，姜5克。3、將鮮蘑放入盆中，用清水沖洗數遍。4、湯鍋上火，注入香油燒熱，放入蔥姜煽炒一下，隨即放入料酒、精鹽、清湯，在火上煨15分鐘左右，倒入碗中，晾涼後將...
1、食材：蘑菇適量，油適量，孜然適量，鹽或肉味鮮適量，玉米澱粉適量，雞蛋清2個。2、把蘑菇洗淨撕半，水控幹。3、玉米澱粉，雞蛋清，水攪拌，把蘑菇掛上澱粉，澱粉不要太濃。4、把油倒入鍋中等待，又熱時把準備好的蘑菇放入油鍋，炸成金黃時...
1、幹蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然後去掉根部灰沙·洗淨。2、炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些。3、然後倒入菌菇翻炒。4、加入生抽，加入白糖。5、然後把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。6、加蓋燜之3分鐘。7、然後加入...
1、洋蔥洗淨切細粒，蘑菇洗淨後切片備用。2、鍋洗淨點火控幹，放入黃油至融化。3、待黃油融化完全後倒入麵粉，一直不停的炒，炒到麵粉有些微黃。4、加入適量涼水，在加水的同時，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續煮5、另...
1、原料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。2、將鮮蘑菇洗淨，蘑菇柄去不去兩可，大的切三、四瓣,小的對開。3、將油菜去根洗淨，切段。4、起油鍋，油熱後，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。5、肉片變色後淋入料酒、醬油，下入嫩蘑...
1、原料：白蘑菇250克、黃瓜、西紅柿、蒜片、蠔油30克、白糖3克、老抽少許。2、白蘑菇切塊、黃瓜去瓤切塊、西紅柿切塊備用，淨鍋下水，白蘑菇氽水至熟撈出沖涼備用；3、淨鍋下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均勻，下蠔油、白糖、老...
1、食材：蘑菇200克，油菜300克，蒜2瓣，鹽1勺，雞精1勺，香油1勺。2、油菜洗好備用。3、用熱水焯1分鐘。4、蘑菇用手撕成3釐米左右的長條，洗好。5、將蘑菇用熱水焯2分鐘。6、剝好蒜，切成蒜末。7、熱鍋，倒入植物油，待油熱後放入蒜末爆...
1、主料：油蘑500g、五花肉50g。2、輔料：油適量、鹽適量、醬油少量、胡蘿蔔半根、黃瓜半根。3、五花肉切片。4、胡蘿蔔，黃瓜切片。5、將油蘑洗淨控水，放入鍋中。6、大火燒開。焯熟。7、焯好的油蘑控水。8、焯好的油蘑切片...
1、主料：蘑菇（鮮蘑）100克、油菜心250克。調料：植物油40克、白砂糖10克、鹽2克、味精1克、香油5克。2、將鮮蘑菇削去柄，洗淨，大的對開。3、將油菜心去根，洗淨，大的從根部切十字刀。4、將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時...
1、奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯鹹鮮。奶油蘑菇湯製作提示化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。2、做法：（1）將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去...
1、主料：粒粒面30g。2、輔料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量、蘑菇適量、油菜適量。3、油菜切末，蘑菇切丁。4、鍋中放油爆鍋，倒入油菜蘑菇煸炒，放入適量的水。5、倒入粒粒面炒熟即可。...
1、食材：油蘑菇200g、白菜200g、瘦豬肉100g、油適量、鹽適量。2、將白菜切成片，打個水焯。3、將小油蘑菇洗乾淨準備好。4、將鍋燒熱，加適量的油，將瘦豬肉絲先炒出香味道。5、將小油蘑菇倒到鍋中翻炒。6、等油蘑菇熟了後將...
1、用料:蘑菇半斤、油菜四個、姜適量、綠辣椒一個、蒜四五瓣、油適量、鹽適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量。2、所有菜洗乾淨控幹。3、然後鍋裡倒入油，油熱了倒入辣椒和姜翻炒片刻然後先倒入蘑菇。4、炒幾分鐘後然...
1、用料：油菜、蘑菇、花生油、蒜、鹽、糖、水澱粉。2、鍋中加水燒開放入適量的鹽。3、水開後放入蘑菇抄水。4、油菜洗淨蒜切粒抄好水的蘑菇撈出備用。5、鍋中加入花生油。6、放入蒜粒炒香，放入蘑菇炒。7、再放入油菜煸...
1、材料：油蘑500g、五花肉50g。2、輔料：油適量、鹽適量、醬油少量、胡蘿蔔半根、黃瓜半根。3、五花肉切片。4、胡蘿蔔，黃瓜切片。5、將油蘑洗淨控水，放入鍋中。6、大火燒開。焯熟。7、焯好的油蘑控水。8、焯好的油蘑切片...
1、原料：口蘑半斤、花生油、蠔油，生抽，黑胡椒粉、蔥各適量。2、把口蘑的根部切除用清水洗一遍，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘。10分鐘後，再次用清水沖洗一遍。3、在口蘑的表面劃十字花刀。4、鍋中燒開水，放入1小勺鹽，把口蘑倒...
1、蘑菇洗淨，將蘑菇撕成一條一條的。2、找一隻乾淨的碗，倒入麵粉，適量的澱粉，加入一顆雞蛋，適量的食鹽，少許胡椒粉，少許雞精。加入少許的清水。將碗中材料攪拌均勻。3、將之前撕成條的蘑菇放入已經攪拌均勻的麵粉糊中。4、鍋...
1、用料：鮮蘑500g，雞蛋1個，澱粉2大勺，麵粉4大勺，鹽1小勺。2、鮮蘑摘成小朵，洗淨，鍋內燒水，水開了之後下鮮蘑，焯1分鐘撈出來過涼水，用力擠出鮮蘑裡的水分，放在盤子裡備用。3、雞蛋，水澱粉，麵粉，鹽加水調成糊，要稍微稠一點，不要太稀，不好...
1、油蘑菇洗淨後切片，青辣椒切掉頭後用筷子掏去裡面的籽，然後切成片，紅辣椒洗乾淨後切片，平菇洗乾淨備用。2、起上油鍋，先把事先準備好要使用的所有香菇放入，隨後把事先清洗乾淨的所有油蘑菇下鍋進行煸炒。3、待所有的油蘑...
主料：白蘑菇250克。配料：黃瓜、西紅柿、蒜片。調料：蠔油30克、白糖3克、老抽少許。白蘑菇切塊、黃瓜去瓤切塊、西紅柿切塊備用，淨鍋下水，白蘑菇氽水至熟撈出沖涼備用；淨鍋下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均勻，下蠔油、白糖、老抽...
1、口蘑、花生油、蠔油，生抽，黑胡椒粉、蔥。2、把口蘑的根部切除用清水洗一遍，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘。10分鐘後，再次用清水沖洗一遍。3、在口蘑的表面劃十字花刀.4、鍋中燒開水，放入1小勺鹽，把口蘑倒入鍋中焯燙20秒，新...
1、材料：口蘑330克，黃油30克，食鹽2克，香蔥少許，黑胡椒碎1克，白皮蒜8克，生抽5毫升。2、口蘑放入鹽水中浸泡5分鐘。3、黃油、香蔥、黑胡椒粉、白皮蒜備用。4、口蘑菇切片，蒜頭和香蔥切碎，黃油備好待用。5、鍋中把黃油融化，加入蒜...
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