關於滷腰片的時尚百科
1、腰子片成兩片，去掉腰皮，去掉腰臊，切成小薄片；菠菜摘洗乾淨，切成段；花椒用溫水浸泡一下留其花椒水待用。2、腰片、菠菜分別放入沸水鍋中燙熟，撈出晾涼瀝水。3、用碗加鹽、味精、花椒水，放入腰片滷4小時，取出裝盤，撒上香菜段即...
1、豬腰2只，木耳50g，荷蘭豆50g，胡蘿蔔50g，鹽適量，油適量，雞精適量，料酒適量，醋適量，澱粉適量。2、準備好材料；3、豬腰對半橫切開，橫刀片除去裡面白色內膜；再用交叉刀法切成腰花；4、再切成小片倒進保鮮盒，加水和1湯匙白醋，搖一會然後...
1、肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗淨，裝在調料袋裡（可以用紗布將香料裹起來紮好），乾紅辣椒剪成段，姜拍鬆待用。2、砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍鬆的姜塊放進去，加上老抽...
1、材料：豬腰3000克、胡椒粉1克、冬菜50克、清湯1000克、味精1克。2、將豬腰對剖，片去腰臊，再片成薄片（腰有多大片多大），用清水漂二三次，撈起瀝乾水；冬菜洗淨，切成1.7釐米長的段。3、炒鍋置旺火上，加入清湯，燒沸後下入冬菜，改用小...
1、材料：豬腰2只，蒜薹適量，野生泡椒7-8只，生抽10克，蠔油5克，鹽5克，醋5克，白糖5克，蒜蓉適量，指天椒5-6只，油10克，水澱粉10克。2、腰子切開，把裡面那些白色的筋絡都用刀去掉，這是去掉腰子腥羶味道的基礎。3、在腰子的表面切45度的斜刀...
1、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽兩勺，花椒一把，香葉適量，八角10個，肉蔻3個，辣椒適量。2、先將藕片削皮切圓片，大小厚度一致，可以稍微厚一點。3、將滷水的材料準備好，鍋中加入一定的水後將白糖、生抽、老抽、八角和花椒...
1、豬腰3個，黃瓜100克，芝麻醬50克，精鹽，黃酒、白糖、香油、清湯各適量。2、黃瓜洗淨，切成蓑衣狀，用少許鹽抓勻，醃漬10分鐘。芝麻醬、精鹽、白糖、香油調勻，裝小碟中。3、豬腰治淨，切大片，用黃酒、精鹽抓勻，醃漬15分鐘，入沸水氽至...
1、用料：豬腰2個、尖椒1個、胡蘿蔔半個、油適量、鹽適量、花椒粒適量、五香粉適量、生抽適量、蠔油適量、白糖少許、白酒少許、蔥1根、姜1塊、玉米澱粉適量。2、豬腰兩個解凍洗淨切片，把中間白色的紅色的部分全部剔除幹...
1、原料：豬腰250克，萵筍100克。調料：香油5克，醬油30克，鹽2克，料酒15克，味精1克。2、將腰子撕去膜皮，片成兩半，去掉腰臊，用水洗淨，再切成薄片，放在碗內，加料酒浸泡片刻，清除臊味後取出；萵筍去皮，洗淨，用刀一剖兩半，世成月牙片，用少許鹽暴...
1、先把肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗淨，裝在調料袋裡（可以用紗布將香料裹起來紮好），乾紅辣椒剪成段，姜拍鬆待用。2、砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍鬆的姜塊放進去，加上...
1、蓮藕去皮切片，用清水洗淨備用。2、辣椒切碎。3、生薑切片。4、鍋中加油30毫升，下入切好的配料爆香。5、加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。6、注入清水沒過藕片，大火燒開，小火燜30分鐘即可。...
1、穿著兩片式齊腰襦裙時，需要先將後片的繩子綁在肚子上固定住，然後用前片蓋住後片的帶子，並將前片的帶子從腰後繞一圈系在肚子前即可，它是現在很多年輕人都喜愛穿著的一種服飾。2、漢服是現在很多年輕人都喜愛穿著的服飾...
1、主料：豬腰2個，青椒片，紅椒片，筍片各適量。2、調料：醬油，鹽，味精，黃酒，水澱粉，蔥段，色拉油各適量。3、豬腰去腰臊，批成片，加鹽、水澱粉上漿。4、鍋置火上，放入油燒至五成熱，下腰片滑熟；青椒片、紅椒片、筍片用油焐熟，待用。5、炒鍋留...
1、食材：豬腰2個、幹辣椒3個、料酒5克、米酒50克、蔥段15克、油15克、蠔油半茶匙、醬油半茶匙、xo醬半茶匙、辣椒醬半茶匙、薑片10克、蒜頭3瓣、水40克、澱粉1克。2、豬腰去掉裡面白膜，切片。3、豬腰片用水浸泡半小時後...
1、準備配料：小土豆400g、花椒5g、八角6g、姜適量、糖適量、鹽適量、味精適量、老蔥適量、蒜瓣適量、可樂半瓶、芝麻適量、孜然適量、醬油適量。2、洗淨新鮮的小土豆切片，不去皮；3、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10...
1、主料：豬腰2個；輔料：火腿適量、生菜適量、香菜適量、酒鬼花生適量；配料：蔥適量、剁椒適量、料酒適量、海鮮醬適量、蒜適量、姜適量。2、準備兩隻新鮮的豬腰子，煮出來的腰花可能會有味道。3、把腰花從中間剖開，平片成兩塊，去...
1、食材：豬腰子兩對，綠豆芽1斤，大蒜頭10瓣，幹辣椒按口味，胡椒粉5克，花椒粉5克，辣椒粉按需，咖哩粉1克，黑芝麻適量，生薑適量，蔥適量，料酒適量，生粉適量。2、腰子洗淨切成片，不能太厚，薄片容易熟，再拌上料酒和生粉備用。3、生薑、幹辣椒...
1、主料：豬腰1對。2、輔料：蔥末10g、小米椒6g、蒜泥30g、花椒4g、淡口醬油10g、蘋果醋15g、純淨水30g。3、碗中放入蔥末、蒜泥，調入淡口醬油、蘋果醋、純淨水。4、小米椒切碎放入碗中，調成料汁。5、豬腰中間剖開。6、去除...
1、食材：豬腰500g、芹菜200g、蒜苗200g、青筍尖200g、姜蒜各30g、蔥30g、豆瓣50g、鹽30g、味精20g、雞精30g、水澱粉30g、花椒麵30g、辣椒麵30g。2、豬腰片成薄片，汆水去血水備用。3、鍋裡放油炒芹菜、蒜苗、青筍尖斷生...
1、用料：豬腰2個、大蔥1根、生抽、料酒、胡椒粉、醋、雞精、姜、鹽、辣椒油、香油、花椒。2、腰花撕去表面的皮膜，對半剖開，片去中間的筋膜和血塊。3、打花刀後再切成薄片，沖洗至無血水，再用加了花椒的清水略泡。4、取一隻...
1、土豆500克、雞蛋2個、椒鹽2克、植物油500克、味精2克、紅滷水800克2、操作步驟：將土豆去皮切片後用冷水漂透撈起瀝乾水分，滷水燒開後，放入土豆片用小火滷熟後撈起瀝乾水分，雞蛋打散待用。鍋中燒油六成熱時，將土豆裹一層...
1、食材：豬腰2個、料酒1小勺、生薑適量、香蔥適量、鹽1小勺、味精少許、香油少量。2、豬腰在豬肉店請師傅處理乾淨後，回家先用水徹底沖洗乾淨，如果豬腰上還留有白色的膜，一定要全部去掉，然後放入大碗中，加入適量水，水面要超...
1、原料：豬腰子400克，荸薺200克。2、配料：花生油、精鹽、醬油、白糖、香醋、料酒、澱粉、泡辣椒、蔥、姜、大蒜。3、將豬腰子洗淨剖成兩半，除去腰臊，批成薄片，放入盆裡，用料酒、精鹽、澱粉漿好，荸薺洗淨切片，蔥切段，姜蒜、泡辣...
1、三至五分鐘。正常情況下腰片大約算個三分鐘到五分鐘就可以了，當然根據腰片大小的不同，涮腰片的時間也有所差別，一般小的大約三分鐘，如果塊頭比較大的，那就需要五六分鐘，具體的時間還要通過具體的實際情況來判斷，當看到腰...
1、配料：小土豆400g、花椒5g、八角6g、姜適量、糖適量、鹽適量、味精適量、老蔥適量、蒜瓣適量、可樂半瓶、芝麻適量、孜然適量、醬油適量。2、洗淨新鮮的小土豆切片，不去皮；3、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘...
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