關於燒粉的時尚百科
1、紅薯1個，鹽適量，雞精適量，小蔥根，五花肉少許，豬油少許，粉幹。2、熱鍋下豬油，接著在鍋裡下五花肉，燒至五花肉出香味兒。3、這時可以把地瓜倒入與五花肉同炒一會兒，倒入足量水的加蓋燜燒。4、另起一鍋把粉幹焯熟，晾乾。5、地瓜...
1、青菜半斤、粉帶一把、豆瓣醬兩勺、花椒幾粒、幹辣椒三個、鹽、蠔油、味精適量。2、做法：提前把粉帶泡好，油鍋放花椒辣椒爆香，放豆瓣醬炒香，下青菜，翻炒。放入粉帶，翻炒。加水，沒過菜，開大火，致翻滾！加入鹽，味精，蠔油，關火。...
1、食材：粉條300g、小蔥四根、食用油適量、食鹽少量、豆瓣適量、大蒜三顆、老薑一小塊、十三香少量、花椒油少量、芝麻油少量、白糖適量、食醋適量、雞精少量2、粉條裝盆裡，用沸水浸泡二十分鐘。3、小蔥切段，蔥頭和蔥葉...
1、糯米頭天泡好，第二天煮的時候少放點水，用電飯煲快煮，一煮完就開蓋，不需要燜。2、一斤米線菜加200克開水燙一下，取約250克粉紅色的湯汁。3、燙麵，醒發約半個小時。4、五花肉、黑木耳、胡蘿蔔、蔥分別切丁。5、先煸肥肉，煸...
1、主料：淨排骨（650克）。2、配料：薑末、料酒、精鹽、醬油、五香米粉。3、做法：淨排骨（650克）洗淨斬件納碗，加入薑末、料酒、精鹽、醬油、五香米粉拌勻，入籠中蘢蒸熟取出，再入七成熱的油鍋炸酥。鍋落底油上火，放薑片、蒜茸爆香，烹...
1、蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷溼刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油再烤幾秒鐘即可食用。2、用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷溼均...
1、食材：魚頭1個、粉皮1張、料酒適量、蒜適量、姜適量、蔥適量、鹽適量。2、魚頭洗淨當中剖開，撒一點鹽加適量料酒稍稍醃製片刻備用。3、綠豆做的粉皮撕成塊，洗淨備用。4、熱鍋熱油，煸香蒜頭兩三枚，魚頭入鍋，將魚皮兩面煎黃...
1、材料：黃豆芽250g，粉條150g，裡脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。2、豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘。3、粉條煮熟，撈出瀝乾水。4、鍋內燒熱油...
1、用料：牛肉麻適量、粉絲適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量。2、紅薯粉先用溫水浸泡半個小時。3、牛腱子先切成片。4、再切成末。5、鍋中放適量玉米油，下牛肉末煸炒。6、接著注入清水和粉絲煮三分鐘。7、加適量生抽...
1、主料：河粉、叉燒輔料豆芽、蔥、特級頭抽、雞精。2、先做好準備工作，叉燒切片，蔥切段，豆芽洗淨。3、熱鍋下油，下叉燒炒一分鐘，下豆芽，再下河粉鋪在豆芽上，這時候澆上一大湯匙特級頭抽，雞精，然後一隻手拿鍋鏟一隻手拿筷子，不斷...
1、燒茄子加澱粉的方法：材料準備：茄子，澱粉，姜，蒜，醬油，油，清水，瓷碗，菜刀，盤子，盆子。2、將澱粉倒入瓷碗中，加入適量清水攪拌均勻。3、將茄子洗淨放入盤子中備用。4、用菜刀將茄子切成條狀。5、接著使用菜刀將茄子切成塊狀。6、茄...
1、燒麥建議用低筋麵粉。2、在外購買燒麥時，發現燒麥的外皮透明，能夠明顯看見內部的汁液，主要是因為外皮的材質選擇，一般來說，建議選擇低筋麵粉，因為這類麵粉質地細膩、半鬆軟，用來製作燒麥皮不僅有彈性還比較軟糯，在食用口感...
1、主料：白涼粉500克，切成方塊。2、配料：豆瓣醬，醬油，料酒花椒粒，蒜，姜，蔥花，雞精。3、炒鍋放油燒熱放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣醬炒幾下，倒入涼粉炒勻。4、加入醬油，料酒，半碗清水，煮至水乾。5、放入雞精調味，起鍋，撒上蔥花即可。...
1、主料:芹菜300克,粉條100克。2、輔料:豬肉50克。3、調料:色拉油適量,食鹽適量,醬油少許,姜少許,蒜3瓣,料酒少許,澱粉少許,小蔥適量,花椒粉少許。4、將乾粉條用涼水泡到中間沒有硬心,這樣須要很長時光。如果沒有時光...
1、材料：燒仙草粉50克，涼水150克，開水1000克。2、將50克燒仙草粉用150克涼水攪拌均勻，再用1000克滾燙開水沖泡，邊衝邊攪拌均勻。3、將攪拌好的燒仙草倒入鍋中，中小火熬製沸騰，熬製的時候一定要不停的攪拌。4、過篩燒仙草，這樣...
1、主料：肥牛250克、金針菇100克、粉絲1小把。2、調料：食鹽適量、醬油1大匙、雞精適量、蔥2根、姜3片、蒜5瓣、幹辣椒3根、料酒1大匙、豆瓣醬2大匙、陳醋2大匙、白糖少量。3、豆瓣醬剁碎，姜切薑末，蒜切蒜末，香蔥洗淨切蔥花...
1、食材：苕粉適量，臘肉適量。2、將苕粉兩倍量的水倒入苕粉中，攪拌，然後讓其沉澱。倒掉上面的清水（目的是去掉雜質）。3、再適當加點水，調成稀稀的粉漿（比燙軟餅還稀），加點醬油，鹽，攪拌均勻。4、不粘鍋燒熱，倒一點點油，再倒入粉漿，小火...
1、牛肉洗淨切成大塊2、粉絲用溫水浸泡至軟備用。3、鍋內放一大勺油，下蔥姜爆香，放入牛肉。4、倒一小勺料酒，煸至變色。5、移至高壓鍋內，加入兩大勺醬油。6、再加一點鹽和適量的開水。7、蓋上蓋煮20分鐘左右至牛肉熟透。8...
1、首先就是將把菜洗乾淨，然後切碎備用了。粉絲用熱水浸泡一下，泡軟後再用清水洗淨備用。2、將帶皮豬肉洗淨，切成薄片，肥肉和廋肉翻開放置。3、開火加熱鍋，鍋中放入適量的色拉油，然後放入帶皮的肥肉進行翻炒。4、翻炒出油後...
1、糯米頭天泡好，第二天煮的時候少放點水，用電飯煲快煮，一煮完就開蓋，不需要悶。2、一斤米線菜加200克開水燙一下，取約250克粉紅色的湯汁。3、燙麵，醒發約半個小時。4、五花肉、黑木耳、胡蘿蔔、蔥分別切丁。5、先煸肥肉，煸...
1、燒茄子時應該先在茄子表面裹一層蛋清，然後再讓它均勻的沾上一層幹澱粉，我們平時無論是在炸什麼東西，只要是需要酥脆的口感，那都應該裹澱粉而不是麵粉。2、當我們給茄子裹好澱粉之後，就可以將它們放入五成熱的油中先炸一...
1、材料：幹米粉200克，冷水泡軟，瀝乾，南瓜300克，去皮去籽瓤，切條，瘦豬肉150克，切絲，洋蔥150克，切絲，木耳100克，摘淨切絲，蝦米2湯匙，醬油1湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，零脂肪蔬菜高湯360毫升，蔬菜油3湯匙，香菜（芫荽）10克（可選）。2、...
1、材料：粉皮怎麼燒好吃張、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、蒜適量、八角1個、調和油適量、豬肉適量。2、粉皮掰成小塊，沖洗乾淨，浸泡備用，鐵鍋倒油，放入豬肉煸炒，放入蔥花煸炒，倒入適量醬油，加適量清水，水開後放入粉皮，放入一個...
1、食材：油適量、粉絲適量、青菜適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量。2、把粉絲提前用清水泡軟。3、把青菜葉一片一片地摘下來，清洗乾淨，切好備用。4、鍋中放豬油大火燒化，再倒入青菜翻炒。5、青菜炒倒後，鍋邊淋入適量的水，...
1、食材：魚頭1個，粉皮1張，料酒適量，蒜適量，姜適量，蔥適量，鹽適量。2、魚頭洗淨當中剖開，撒一點鹽加適量料酒稍稍醃製片刻備用。3、綠豆做的粉皮撕成塊，洗淨備用。4、熱鍋熱油，煸香蒜頭兩三枚，魚頭入鍋，將魚皮兩面煎黃備用。5、熱...
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