家庭湯類的做法

家庭湯類的做法有很多種，以下是其中一種常見的做法：

材料:
- 500g 豬骨或雞骨
- 1 個洋蔥，切塊
- 2 根胡蘿蔔，切塊
- 2 根芹菜，切塊
- 3 片姜
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 杯鮮香菇，切片
- 1 杯豆腐，切塊
- 2 杯水
- 2 湯匙食用油
- 鹽和胡椒粉，按個人口味新增

步驟:
1. 先將豬骨或雞骨放入一鍋開水中焯水，煮沸1分鐘後撈出。
2. 將煮過的骨頭、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、姜和大蒜一起放入大鍋中，加入足夠的水。煮沸後轉小火慢燉1至2小時，以便提取骨頭中的營養物質。
3. 同時在另一個鍋中加熱食用油，加入香菇和豆腐炒熟，保持香菇的鮮美，並使豆腐變得更加濃郁。
4. 當骨頭、蔬菜和香料已經煮熟時，用濾網過濾掉固體物質，只留下湯。將湯倒入一個大碗中。
5. 在湯中加入炒好的香菇和豆腐，調味鹽和胡椒粉，根據個人口味調節。
6. 最後，用湯勺將湯舀入碗中，即可食用。

這是一種基本的家庭湯類做法，你還可以根據自己的口味和喜好新增其他蔬菜、肉類或調料來增加風味。