關於拔絲的時尚百科
1、食材：香蕉4個澱粉適量食用油適量白糖適量涼開水適量2、方法/步驟將香蕉去皮，切成滾狀的塊狀，盛入盤中，將香蕉掛上澱粉，放入盤中。鍋內倒油，將掛上糊的香蕉炸成金黃色，撈起瀝油，盛入盤中。3、另起鍋，鍋內放入涼開水，放入適量...
1、準備食材：土豆100g、白糖50g、油適量。2、準備土豆兩個。3、把土豆去皮切成稍微粗一點的條。4、把切成條的土豆放到水裡面洗淨，多洗兩遍，把裡面的澱粉洗乾淨。5、洗淨的土豆撈出放到筐裡面控幹水，稍微多控一會把水控幹...
1、主料：蘋果一個、麵粉適量、澱粉適量、白糖50克、水15克、雞蛋一個、白芝麻適量、油適量。2、準備好原材料。3、分離出雞蛋清，蛋黃不要，雞蛋清里加入適量澱粉，調成糊。4、蘋果洗淨去皮，切成小塊。5、蘋果均勻拍上一層面...
1、食材：香蕉600克、玉米粉60克、麵粉12克、雞蛋清60克。2、香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在麵粉上滾蘸一層。3、把雞蛋清倒入玉米麵中，攪和成糊。4、植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7～8成熱，把裹好麵粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個...
1、拔絲地瓜的那碗涼水作用有兩個：降低表面溫度；讓長的絲斷開，便於食用。2、食用拔絲地瓜時用筷子夾住一塊地瓜可以拉出很長的糖絲，由於剛拔出來絲的地瓜非常的熱，一般要預備一碗涼水蘸一下，使糖絲變硬，以便於把絲拉斷入口，也...
拔絲紅薯的做法如下：材料：-500克紅薯-適量的食用油-適量的白糖做法：1.將紅薯去皮，切成長條形的薯條。2.將切好的薯條放入清水中浸泡片刻，去除薯條中的澱粉。3.使用油炸鍋，將食用油倒入鍋中並加熱至180°C。將薯條適量地分多...
1、拔絲山藥想要好吃，當然是需要有技巧的，在做拔絲山藥的時候，熬糖很是關鍵，不過大家只要記住一點，便是將油和糖的比例，按照1:10去準備，這樣熬的糖一定會是非常成功的，從而使得做出的山藥，根根拔絲，特別的好吃。2、除了油和糖的...
1、將紅薯洗乾淨，去皮，滾刀切成塊狀，在鍋中燒水。2、水開以後倒入紅薯，煮至八分熟的樣子撈出，裝到一個大的容器中。3、在容器中倒入玉米澱粉，顛勻，使每塊紅薯都能裹上玉米澱粉。4、鍋中倒大量油，油溫5成熱時放入紅薯，用筷子依...
1、鍋中放少許水，少許油，將白糖放入，不停的攪拌，熬煮至融化。2、顏色漸漸變黃時，將火調小或將鍋乾脆離火，用筷子蘸糖漿，沒入涼水中，取出。3、若糖凝固，嚼之脆硬，則熬製成功，如果嚼著粘牙，再熬一會兒就可以了。4、把地瓜洗淨去皮，備...
1、將紅薯洗乾淨，去皮，切塊。2、鍋中加入油，將油燒至八分熱就可以下紅薯。中火炸至表面脆黃，用筷子扎一下，裡面完全變軟為止，沒有硬心就炸好了。盛入盤子備用。3、鍋中留少許油，倒入白糖，小火化糖。這時候一定不要心急，一定要...
1、材料：紅薯適量、植物油適量、白糖60克、水60克、芝麻適量。2、紅薯洗淨去皮，切成小塊。3、鍋內放入油（略多些），倒入紅薯。4、將紅薯炸至成熟撈出瀝油。5、將白糖與水倒入洗乾淨的鍋中，大火將糖熬化，加入一小勺油，轉小火繼...
1、原料：饅頭一個、白糖150g、色拉油500g。2、饅頭切成5釐米的長條狀、大小可自己掌握。3、把切好後的饅頭條放入涼開水中侵泡、使其吸足水份後撈出。4、炒鍋內放食用油、燒至油溫7-8成熱時下入侵泡過水的饅頭條炸。5...
1、準備紅薯、玉米澱粉、油、白糖。2、將紅薯洗淨後去皮，切成滾刀塊，鍋中水開後倒入地瓜塊，蓋上蓋子煮兩分鐘。煮好後撈出控去多餘的水分，加入三勺玉米澱粉翻拌均勻，使每塊地瓜均勻的裹一層薄粉。3、鍋中多倒一些油，燒至七...
1、材料：山藥300克，白糖70克，香油2克。2、山藥去皮、洗淨。切成滾刀塊。3、入開水鍋焯水後撈出。4、炒鍋入油，燒至五成熱時，放入山藥炸至制。5、山藥呈金黃色時撈出。6、原鍋留少量的油，放入白糖中小火炒制。7、待白糖溶化，...
1、準備材料：雞蛋3個、牛奶60克、低筋麵粉75克、玉米油50克、白砂糖60克、肉鬆60克；2、準備2個無水無油的料理盆，把雞蛋的蛋白和蛋黃分離，分別放入2盆中；3、在蛋黃料理盆中倒入牛奶和玉米油充分的攪拌融合，把低筋麵粉篩入混...
1、材料：火龍果5個，雞蛋清2個，白糖150克，精製植物油約50克，麵粉、溼澱粉各適量。2、火龍果去皮後切塊。3、雞蛋清打入碗內，加入麵粉、溫澱粉，用筷子攪成糊狀。4、炒鍋置火上，放油燒熱，將火龍果塊掛糊後投入鍋中，炸至呈金黃色，用...
1、首先，把紅薯洗淨、去皮，再切成塊狀，放入清水中浸洗，撈出。這樣操作主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分；2、把鍋放置在旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制。炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出；鍋內...
拔絲茄子的做法如下：材料:-2箇中等大小的茄子-2勺食用油-2勺白糖-2勺醬油-1勺白醋-1勺料酒-2個大蒜瓣，切碎-適量的蔥花（用於裝飾）步驟:1.把茄子洗淨後切成長條狀，約1.5釐米寬。可以根據個人口味把茄子切成不同的形狀，比如斜...
1、準備材料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克（實耗100克）。2、先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。3、芝麻揀去雜質後待用。4、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟...
1、把新鮮的草莓洗淨，對半切開。2、把草莓裹上一層澱粉，一定要均勻。3、然後在裹上一層蛋清。4、然後放入油鍋煎炸。5、炸至表面金黃時，即可撈出來待用。6、之後油鍋了留少許的油，加入適量白糖炒制起泡末。7、然後倒入準...
紅薯拔絲是一道常見的甜品，下面是一種簡單的做法：材料：-2箇中等大小的紅薯-適量的糖-適量的食用油步驟：1.將紅薯去皮，用刨絲器將紅薯切成細絲狀。2.在切好的紅薯絲上撒上適量的糖，並輕輕按壓，讓糖均勻地分佈在紅薯絲上，醃製10...
1、拔絲土豆不拔絲的原因可能是因為熬的火候不夠，或者糖放少了。2、拔絲土豆做法：（1）主料：土豆200克。（2）輔料：油8克、白糖200克、白芝麻3克、澱粉15克。（3）準備好材料，土豆去皮。（4）土豆切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。（5）鍋裡多倒些...
拔絲地瓜是一道非常受歡迎的傳統中式甜點，其做法如下：材料：-地瓜：500克-植物油：適量-白糖：適量步驟：1.將地瓜削皮，切成細長的條狀。2.將切好的地瓜條放入清水中浸泡約15分鐘，清洗去除地瓜表面的澱粉。3.將清洗好的地瓜條瀝乾水...
1、將香蕉去皮，切成滾狀的塊狀，盛入盤中。2、將香蕉掛上澱粉，放入盤中。3、鍋內倒油，將掛上糊的香蕉炸成金黃色，撈起瀝油，盛入盤中。4、另起鍋，鍋內放入涼開水，放入適量的白糖，等白糖變黃有氣泡時，放入炸好的香蕉，翻幾次即可，這樣...
1、首先洗淨的紅薯刮皮，切斷備用。2、起鍋燒油，油燒七分熱時放入切好的紅薯塊，中火炸大概五分鐘左右，撈出備用。3、再次倒入炸好的紅薯塊，開大火一分鐘後撈出，把鍋裡多餘的油撈出。4、放一把冰糖，不停的翻炒攪拌，直到冰糖全部...
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