關於香雞米的時尚百科
1、食材:雞胸肉300克、雞蛋1個、蘸水辣適量、蔥適量、麵包糠適量、菜油適量、鹽微量。2、雞胸肉切成小坨(骰子大小)。3、放上蔥花、雞蛋、麵粉、蘸水辣、醬油、醃漬半小時以上。4、油鍋燒熱,醃好的雞胸肉沾上面包糖油炸就...
1、材料:糯米,雞肉(可以是自己喜歡的肉類,臘肉臘腸等也很好)、香菇。配料:蔥粒、香菜碎、蒜茸、玉米粒、鹽,油、糖、醬油、雞粉、白酒、熱水。2、糯米洗淨,清水浸泡2到3小時,時間可以長點的(哈哈,當然不是直接洗米就炒咯),讓米粒充...
1、準備雞胸肉2塊、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉3克、麵粉400克、五香粉4克。2、雞胸肉洗淨處理乾淨,然後切成小塊備用。3、把切好的雞胸肉放在碗中,加入料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻,醃漬15分鐘左右。4、麵粉里加...
1、主料:雞腿4個。2、輔料:香菇1把、紅蘿蔔1根、竹筍1根。3、調料:食鹽4克、雞精3克、料酒1小勺、生抽1小勺、小蔥2根、胡椒少許。4、將香菇、胡蘿蔔和鮮筍洗淨瀝乾水分,切成小丁。5、鍋中倒油,溫熱時,倒入蔬菜丁翻炒。6、...
荷香糯米雞是一道傳統的粵菜,主要原料有糯米、雞腿肉、蓮葉等。材料:-糯米500克-雞腿肉2個-蓮葉數張-蒜頭適量-醬油適量-鹽適量-料酒適量-白胡椒粉適量-生薑適量-蠔油適量-食用油適量步驟:1.將糯米洗淨,浸泡在水中約2小時...
1、雞腿肉切小丁加少許鹽,料酒,澱粉抓勻醃製15分鐘。香菇和豆乾分別切碎。2、鍋裡熱油,蔥薑蒜爆香,加入雞肉和香菇翻炒至變色,加豆瓣醬繼續翻炒均勻。3、加豆乾,倒入高湯約200ml。中火燉至湯汁快要收幹粘稠即可。4、做好的...
1、主要原料是雞胸肉1塊(約250克)、蛋清1個麵粉適量、全蛋液適量鹽少許白胡椒粉少許麵包糠約40克(充足一些可以包裹的比較全面)。2、雞胸肉切成大小均等的小塊、用鹽、白胡椒粉、蛋清醃製入味;3、醃好後裹入麵粉;4、在裹上...
1、材料:糯米500克,雞腿4個,瘦肉10片,冬菇10來朵,蝦米小半碗,幹荷葉3大張、鹽、油、糖、料酒、醬油、生粉、姜幾片。2、糯米先清洗乾淨後用水泡2個小時。冬菇泡發,蝦米用水衝下,然後用少許水泡上。3、蒸糯米,在糯米中放入少許...
1、食材:雞蛋1個白砂糖、30克純牛奶、140克玉米油、40克糯米粉150克。2、雞蛋加白砂糖攪拌均勻。加入玉米油拌勻。倒入純牛奶拌勻。倒入糯米粉繼續攪拌。3、攪拌成均勻順滑、沒有結塊的面煳,提起蛋抽,面煳可以自由滴落。...
1、香菇雞蛋米飯食材:大米,胡蘿蔔,香菇,蒜薹,蔥花,雞蛋。2、首先準備適量的大米放入我們事先準備好的碗中,在碗中加入適量的清水進去,將大米浸泡10分鐘的時間。3、準備一根胡蘿蔔,將胡蘿蔔去皮,放在案板上面先用刀切成薄厚均勻...
1、材料:雞胸肉2付、蛋2個、麵包粉適量、麵粉適量、鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙。2、雞胸肉切丁,加醃料醃一個晚上讓它入味。3、沾麵粉、沾上蛋液、沾麵包粉4、油燒至120度左右,放入雞丁。5、炸至雞丁浮起後撈...
1、將香菇去掉蒂用水洗乾淨,然後表面上用刀切成上花刀,胡蘿蔔削皮切成滾刀塊,玉米用刀切成小塊,姜用刀切成薑片。2、雞肉用刀砍成小塊,倒進鍋裡,把薑片、料酒放進去,再倒入適量的涼水,用大火燒開之後把煮出來的浮沫撈出去。3...
1、材料:糯米、幹香菇、雞肉、生抽、生薑、料酒。2、生薑切末,雞肉切小塊,雞皮可單獨切出備用。3、泡好的香菇切好備用(香菇清洗乾淨泡發,香菇水留下)。4、熱鍋燒油,下入生薑炒香,接著再入雞皮炒到雞皮不油膩。5、緊接著倒入...
1、鮮荷葉3張、長粒糯米500g、雞翅中500g、香菇10朵、油3湯匙、蔥姜幾片、老抽1湯匙、生抽2湯匙、八角1個、水100ml、鹽1茶匙等。2、糯米提前浸泡2小時以上。然後瀝乾水份,入鍋蒸熟,打散放涼備用。3、雞翅中一剁兩半,入...
茶香雞米飯是一道很有特色的美食,味道清香別緻,非常適合喜歡嘗試新口味的人。以下是製作方法:材料:1.雞肉(切成小塊)200克2.米飯300克3.檸檬葉2片4.茶葉1小勺5.料酒2小勺6.鹽、糖適量7.生薑、蒜各適量製作步驟:1.將雞肉切成...
1、將雞胸肉洗淨切片和胡蘿蔔一起放入絞肉機中;2、將雞肉打成肉泥;3、加入一勺澱粉和一克食用鹽,用手將其抓勻,並把肉餡團成丸子;4、將雞肉丸放入稻香米中,翻滾均勻;5、將雞肉丸放入熱水中,蒸12分鐘即可關火;6、蒸好後撒上蔥花...
1、材料:糯米100g、雞翅2個。輔料:橄欖油適量、蠔油適量、荷葉1張、玉米40g、鹽適量、料酒適量、紅蘿蔔1根。2、雞翅去骨後切成小丁;糯米泡水半個小時;紅蘿蔔切成小丁。3、雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油...
1、食材:黑白糯米,雞胸肉料料酒、澱粉、生抽、香油。2、其它:粽葉、牙籤。3、黑白糯米分別加入適量的水,浸泡至少3小時以上,泡好後撈起稍稍瀝乾水份。4、雞胸肉切成拇指大小塊,加入適量料酒、澱粉、生抽、香油、鹽、糖抓捏...
1、玉米罐頭1罐,冰糖適量,水澱粉適量,雞蛋1個,漏勺;2、我們將玉米罐頭開啟,取出玉米控幹水分,然後用刀剁碎;3、鍋中燒水,水開放入玉米碎,再加入適量的冰糖增加甜度;4、大火煮兩分鐘,撇去表面的浮沫,淋入適量的水澱粉勾薄芡;5、再將...
1、原料:黃米150克,雞腿1個,香菇幾朵,新鮮粽葉,醬油,料酒,白胡椒粉、鹽,澱粉適量。2、黃米洗淨後,用清水浸泡一夜,瀝乾水。3、雞腿去骨切成小條,加入調味料攪拌均勻,醃製15分鐘。香菇泡發後切絲待用。新鮮粽葉洗乾淨,如果是新鮮的...
1、炒滷子:放油,蔥,姜,蒜,花椒,麻椒,放入生雞丁,香菇,翻炒,加高湯,放入郫縣豆瓣醬少許(不喜歡吃辣可以放點生抽)翻炒,最後放鹽,雞精。2、開水下米線,煮熟後加生菜。3、把煮好的米線放入碗裡,加入高湯,雞丁滷子,香菜最後放。4...
1、用料:雞腿3只、豬脊骨500克、米線適量、香菇8朵、豆腐乾適量、油菜適量、榨菜1小塊、蔥適量、姜適量、蒜少許、八角2個、老抽1湯匙、豆瓣醬2湯、匙高湯適量、植物油3湯匙;2、因為要做香菇雞肉米線,所以先做高湯。用雞...
1、土公雞一隻,小米辣適量,燈籠椒適量,花椒適量,生抽5ml,料酒5ml,生粉15克,鹽適量,大蒜頭1個,薑片適量,蔥適量,熟白芝麻少許。2、準備土公雞一隻,洗乾淨分成大塊可以燒好幾次,取500克左右,將肉斬小塊,加入生抽、料酒、鹽拌勻後醃製入...
只有米飯和雞蛋,除了做蛋炒飯,還可以做米飯雞蛋餅,喜歡吃甜口的推薦加上白糖調味,香甜可口,像甜品一樣,非常神奇,做法如下:1、準備好雞蛋、米飯、白糖。2、把剩米飯倒入蛋液中。3、平底鍋刷一層薄油,倒入一半米飯蛋液,鋪平鍋低,...
1、食材:雞蛋5個、醃香椿20克、蝦米10克、油20克、料酒兩湯勺。2、準備好的食材。3、用鹽把香椿揉軟放在密封的罐子裡儲存的隨吃隨取,很方便的。4、雞蛋打入碗內攪拌均勻。5、蛋液里加入料酒可以去腥味。6、把香椿切好...
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