關於生魚片的時尚百科
生魚片湯的做法有很多種，以下是一種常見的做法：所需材料：1.新鮮生魚片-200克2.雞湯或高湯-500毫升3.豆腐-100克，切塊4.香菜-適量，切碎5.蔥-適量，切碎6.薑片-適量7.蒜瓣-適量，切碎8.辣椒片-適量（可選）9.鹽和胡椒粉-適量步驟：1.將...
1、魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔淨、無汙染。2、日本一般有三文魚，加吉（鯛魚），雅片，黃鰣魚，章魚等，一般沾萬字醬油...
1、打完新冠疫苗以後，不建議吃生魚片，在接種新冠疫苗以後，飲食上還是有一些注意事項。例如一週內禁止飲酒，避免吃一些辛辣、刺激、油膩的食物，避免吃生冷、不易消化的食物。部分接種新冠疫苗的人員，有可能會出現一些不良反...
1、主料：生魚片250克。2、配料：土豆絲(經開水汆過)或大頭菜50～100克。3、調料：辣椒油、白糖、精鹽、米醋、味精、蔥、姜、香油。4、做法：用菜刀擊活烏鱧頭部，擊昏後從背鰭處縱向切開，直到脊柱骨。然後貼肋骨往下提肉，直到腹部...
1、吃不完的魚片，若吃不完，可在魚片上面封上保鮮膜，然後放於冰箱的冷藏式，可儲存1-2天。2、切好的魚片，若在近幾天不想吃，可將魚片平攤於盒內，然後用保鮮膜封住，放於冰箱的冷凍層，可儲存一個月，甚至更長。注意放時，要將魚片分開...
1、煮魚片30-60秒就可以吃了，魚片越薄燙煮的時間越短，魚肉就會越細滑鮮嫩。魚除了水煮，也可以做成糖醋魚、松鼠桂魚、炸魚等等。2、若是整條魚的話需要煮15-20分鐘，時間太短靠近魚骨部位的魚肉可能會沒有熟透，時間太長魚肉...
1、放血。這是整魚生的第一工序。如較大的魚，在宰殺的時候，要從魚腮和魚尾處同時放血，就是把魚尾剁掉、扣魚腮，這就是放血。2、去鱗。就是刮掉魚身上的魚鱗。在放血的同時，用刀或瓜把刮掉魚身上的魚鱗，然後將魚掛起，大約十分...
1、用料：煙燻三文魚、荷蘭小黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍葉、紫洋蔥、大根、粉色泡姜、中華海藻、柚子、花生芝麻粉、特調芝麻醬汁。2、做法：（1）將紫甘藍葉和紫洋蔥切成絲，碼在一個大盤子中的一角。（2）用刨絲刀將黃瓜、胡蘿蔔、白蘿...
以下是幾種好吃的生魚片的做法大全：1.傳統壽司生魚片：材料：新鮮魚肉、壽司米、壽司醋、醬油、芥末、醬油做法：1)將壽司米洗淨後，放入電飯鍋中煮熟，然後用壽司醋拌勻，晾涼備用。2)將新鮮魚肉洗淨，切成均勻的薄片。3)擺盤時，將壽...
1、生魚片、大米根據飯量準備、壽司醋、糖、鹽、米醋、醬油適量；2、大米洗淨後加適量水浸泡20分鐘後把米煮成米飯，在一個大碗中倒入適量壽司醋、糖、鹽攪拌均勻加入煮好的米飯拌勻，蓋上蓋子靜置20分鐘左右；3、準備半碗清...
1、主料羅非魚150克，輔料生菜50克，調料醬油12克，味精0.5克，香油2克，白醋25毫升，芥末2克。2、羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中。3、生菜洗淨切成絲放在盤...
適合做生魚片的魚有：1、金槍魚(吞拿魚)。太平洋出產的金槍魚其赤身(即瘦肉)光澤鮮豔，口感柔嫩不油膩，比較受食客歡迎。食用時通常用專用的刀具與紋理呈90度角，切成0.5釐米厚的魚片，這樣切出的魚片頸紋短，利於咀嚼，口感也較好...
1、主料：羅非魚150克。2、輔料：生菜50克。3、調料：醬油12克、味精0.5克、香油2克、白醋25毫升、芥末2克。4、羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中。5、生...
1、可用鹽醃或浸在醋裡，放在冰箱內，可儲存3至4天。把新鮮切好的魚片，用花生油去撈一撈它，不用放冰箱。2、注意：冷凍過的生魚片魚肉纖維彈性會大打折扣，口感會不如從前。凍時間久了的魚肉再化凍時魚肉會散。冷藏的雖然不會對...
製作生魚片的步驟如下：1.準備材料：鮮魚、檸檬、醬油、薑末、蒜末、蔥花、花椒粉。2.將鮮魚洗淨，用刀將魚身橫向切成薄片。3.將切好的魚片放入盤中，加入適量的醬油、薑末和蒜末，輕輕拌勻，醃製10-15分鐘。4.檸檬切成薄片備用...
1、魚片放冰箱保鮮可以。吃不完的魚片，若吃不完，可在魚片上面封上保鮮膜，然後放於冰箱的冷藏式，可儲存1-2天。2、切好的魚片，若在近幾天不想吃，可將魚片平攤於盒內，然後用保鮮膜封住，放於冰箱的冷凍層，可儲存一個月，甚至更長。...
1、食材：生魚片2塊、小白菜1小把、油適量、鹽適量、醬油適量、蒜2顆、姜1小塊、料酒適量、蔥1棵、胡椒粉適量、辣椒粉適量。2、取出一條生魚，活殺後把魚洗乾淨，切下魚頭和魚尾，沿脊椎骨平刀剖開，剩下一整塊魚肉，將魚肉橫放...
1、主料：生魚1條（約1斤，600克），勝瓜（絲瓜）12兩（約480克），甘筍、薑片各數片，蒜頭1粒，油2湯匙。配料：醃料：鹽1/4茶匙，生粉1/2茶匙，油1茶匙，麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：生抽1茶匙，生粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，水2湯匙，麻油少許。2、購買生魚時，請魚...
1、生魚片本身屬於寒涼食物，所以最好不要和蟹等寒涼食物一起食用，吃生冷的魚片時可以考慮喝點白酒或者紅酒，這樣有利於驅寒。2、生魚片本身屬於生冷的食物，如果再食用一些寒涼食物，就容易引起胃腸道不適，出現腹痛、腹瀉、胃...
1、來例假期間不能吃生魚片。2、月經期間最好是不要吃生魚片，因為生魚片是海鮮，屬於寒性食物，經期食用容易加重痛經。而且月經期間女性身體比較虛弱，吃生的食物容易引起消化不良，所以不建議大家在經期吃生魚片。3、生魚片...
1、吃生魚片是有可能會得寄生蟲病的。2、生魚片的肉質內可能含有一些寄生蟲病的蟲卵，不進行烹調加工的情況下就進食，有可能被這些蟲卵感染引起寄生蟲病。不過，通過正規渠道獲得的生魚片、或者是在一些大型的餐飲機構吃生...
1、材料：酸菜絲500克，肥豬五花肉片250克，地瓜粉乾的200克，蔥，姜，醬油，花椒粉，鹽2、酸菜絲要洗三遍以上，將水攥幹，但不要過分的去攥。3、地瓜粉燒開水後煮軟，好的地瓜粉要煮幾分鐘。4、鍋內熱油，入花椒粉及蔥絲、薑絲，醬油煸炒。5、...
1、月經期間最好是不要吃生魚片，因為生魚片是海鮮，屬於寒性食物，經期食用容易加重痛經。而且月經期間女性身體比較虛弱，吃生的食物容易引起消化不良，所以不建議大家在經期吃生魚片。2、建議月經期間應該多注意觀察月經的顏...
很多人認為石斑魚做生魚片非常好吃。石斑魚是一種肉質鮮美、口感細膩的魚類，它的肉質鮮嫩、口感豐富、味道清甜，非常適合做生魚片。生魚片製作時，可以搭配醬油、芥末、醋等調料，提升其口感和美味度。因此，石斑魚做生魚片是...
1、原料：米飯一碗。輔料：綠豆芽、金針菇、嫩菠菜、洋蔥絲、胡蘿蔔絲各適量、黑椒烤翅撕成小塊兒。2、調料：花生油、韓國辣醬、黑芝麻。3、焯熟綠豆芽、金針菇、嫩菠菜、洋蔥絲、胡蘿蔔絲。4、把石鍋塗上一層色拉油，燒熱後...
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