關於奶香小餐的時尚百科
1、主料:高筋麵粉350克、酵母粉4克。2、輔料:黃油40克、食鹽2克、雞蛋60克、白糖60克、黑芝麻4克、牛奶140毫升。3、做法:(1)麵包桶內加入牛奶和蛋液、鹽、白糖,後加入高筋麵粉,然後中間戳個小洞放入酵母粉。(2)麵包機程式設定...
1、食材:高筋麵粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油20克、酵母3.5克、鹽2.5克、白糖40克、蜂蜜水適量。2、除黃油外所有配料加入和麵機內,揉麵5分鐘後再放入黃油繼續揉麵15分鐘。3、醒發至兩倍大。4、輕按排氣後,等均分成...
1、食材:全麥粉260克、鮮牛奶130克、雞蛋1個、橄欖油30克、鹽2克、糖25克、鮮酵母10克、全蛋液刷表面、芝麻裝飾用隨意。2、所有液體先放,牛奶、橄欖油、雞蛋、鹽、糖先放入,然後放全麥粉,最後放酵母。3、廚師機1檔2分鐘...
奶油餐捲包教學視訊:1準備高筋麵粉380克,酵母5克,鹽3克,雞蛋40克,淡奶油90克,牛奶125克,細砂糖55克,黃油25克。2把除黃油外的所有材料揉成光滑麵糰,加入黃油繼續揉至出膜...奶油餐捲包教學視訊:1準備高筋麵粉380克,酵母5克,鹽3克,...
1、食材:玉米澱粉90克、淡奶油105克、糖粉90克、蛋黃45克、黃油180克低粉240克、鹽3克、黃油軟化。2、加入糖粉和鹽至黃油盤子裡。3、將黃油打發至膨脹狀態。4、先加入一半的淡奶油,將黃油淡奶油打發。5、再加入餘下的...
1、用料:高筋麵粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、鹽3克、黃油30克、雞蛋1個、奶粉10克。2、做法:(1)除黃油和鹽以外的全部材料加入廚師機。(2)牛奶慢慢加入。(3)2檔慢速攪成團後轉5-6檔高速攪拌至厚膜。(4)揉成...
1、湯種:高筋麵粉30克、水150克。2、餐包材料:高筋麵粉418克、低筋麵粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、鹽9.7克、酵母粉8克、雞蛋60克、水170克、湯種168克、奶油43克、黃油50克。3、裝飾:淡奶油440克、白砂糖60克、櫻桃2...
1、主料:火腿肉香腸3根、黃瓜半根、春捲皮適量、胡蘿蔔半根。2、輔料:紫甘藍3片。3、黃瓜去皮切絲。4、胡蘿蔔去皮切絲。5、紫甘藍切絲備用。6、火腿肉香腸上鍋蒸15分鐘,切小段。7、用春捲將食材包裹在一起即可。...
1、準備高筋麵粉180克,溫水80毫升,乾酵母1.25小匙,麵包改良劑0.25小匙,黃油液20克,奶粉2匙,糖2匙,鹽(大概能做9個小餐包)0.3匙,袋裝紅豆沙,蛋黃1個,蜂蜜1.5匙。把麵包配方材料全部放到一個碗裡,揉至表面光滑,拉扯10分鐘,然後摔10分鐘...
1、奶油霜小餐包的用料:高筋麵粉200g、酵母2g、細砂糖25g、鹽1g、奶粉15g雞蛋(小個)1枚、奶油霜30g、牛奶90g。2、將除牛奶和奶油霜以外的食材放入麵包機中,揉成團,然後再分次加入牛奶,至牛奶完全吸收後,再分次放入奶油霜。3...
1、主料:土豆澱粉(140克),中筋麵粉(20克),綿白糖(25克),蜂蜜(12克),植物油(20克),黃油(10克),雞蛋(1個(48克)),牛奶(10克),奶粉(25克)。2、輔料:泡打粉(2克)。3、綿白糖25克,蜂蜜12克,植物油20克,黃油10克,雞蛋48克,牛奶10克,全放一起。4、隔溫水用打蛋器攪...
1、食材:高筋麵粉400克、細砂糖40克、全蛋液50克、牛奶200克、酵母5克、黃油15克、鹽2克。2、把除黃油外的材料放入麵包機裡揉至擴充套件狀態。3、然後加入黃油繼續揉至光滑。4、能拉出一層薄薄的手套膜,搓圓放容器內並封上...
1、準備高筋麵粉160克、低筋麵粉40克、紅茶65克、淡奶油92克、白30克、酵母粉1-2克。2、泡好的紅茶水和淡奶油先混合,將酵母粉溶化進去,面和白糖加入攪拌均勻揉麵。3、開始進行第一次發酵,發至體積明顯增加(至少2倍),手指戳...
1、用料:白麵300克、配方奶150毫升左右、酵母粉3克、白糖8克。2、準備好食材,希望提升口感可以嘗試加少許白糖,介意也可以不加。3、用40度溫水把奶粉衝開,酵母粉倒入奶中攪拌均與,放置5-10分鐘釋放活性。4、將酵母水倒入晒...
1、食材:玉米2根、小米30g、清水500ml、冰糖30g、牛奶600ml。2、玉米棒切小段,再切成玉米粒。3、把玉米粒、小米、冰糖和水放進煮鍋裡煮10分鐘。4、要把玉米和小米煮熟。5、把玉米和小米放進原汁機裡。6、再加入牛奶,攪...
1、主料高筋麵粉220g,牛奶100g,雞蛋1個,蛋黃1個,奶粉25g,玉米油20g,鹽2g,酵母3g,糖40g,白芝麻10克。2、將雞蛋、牛奶、液種、糖、鹽、高筋麵粉、酵母依次按順序放麵包桶中。3、啟動麵包機,選擇和麵狀態(15分鐘左右),待麵包機停止工...
1、原料:高筋麵粉280g、牛奶160g、雞蛋1個、黃油30g、酵母3g、蔥花適量、肉鬆適量、白砂糖40g、鹽2g。2、高筋麵粉、雞蛋、牛奶一起和成麵糰,揉麵半小時加入20克黃油,揉出薄膜。3、一次發酵2.5倍大小,分成五份。4、取一份...
1、高筋麵粉250克過篩,和細砂糖35克混合均勻。2、加入雞蛋1個、鮮奶85克、酵母3克3、混合均勻,揉成絮狀,用筷子和攪拌機都可以。4、案板撒點麵粉,用手揉成團。5、加入室溫軟化的無鹽黃油20克,手揉成光滑麵糰。6、放到溼潤...
1、準備高筋麵粉448克、低筋麵粉112克、淡奶油440克、櫻桃24個、酵母粉8克、雞蛋60克、食鹽9.7克、奶粉40克、水320克、淡奶油43克、黃油50克、白砂糖144克、糖粉10克。2、30克高筋麵粉加150克水攪拌,加熱至65度,晾涼後...
1、材料:香蕉1根、雞蛋1個、酸奶半盒、麵粉兩勺、水一勺。2、香蕉雞蛋各一個。3、把香蕉碾成泥,加入雞蛋和半盒酸奶攪拌均勻。4、最後加入兩勺麵粉一勺清水攪拌均勻,以搪瓷勺為標準。5、熱鍋涼油,開小火,一勺一個餅倒入鍋...
1、食材:麵粉300克、雞蛋1個、酵母粉3克、鹽2克、純牛奶適量、油適量。2、首先碗中加入300克麵粉。3、加入3克酵母粉、加入2克鹽。4、打入一個雞蛋。5、加入適量的純牛奶攪拌均勻。6、將麵粉揉成光滑的麵糰。7、蓋上保...
1、主料:麵粉300克。2、輔料:小蘇打2克、鹽4克、白糖10克、黃油30克、牛奶150克。3、碗中加入300克麵粉,2克小蘇打,4克鹽,10克白糖。4、打入1個雞蛋,30克融化黃油,150克溫牛奶,攪拌成絮狀。5、抹上20克植物油,蓋上保鮮膜,醒2小...
1、準備食材。玉米麵200克、麵粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、雞蛋2個、水適量。2、將所有粉類混合,再將雞蛋打入盆中,然後緩緩的倒入適量的清水,開始攪拌。(如果玉米麵較粗,可以提前將玉米麵過下篩。)3、攪拌至面...
1、主料:奶粉15g。2、調料:荷蘭乳牛乳酪牛奶40g、黃油40g、糖粉42g。3、黃油微波爐微波成液態後,加入雞蛋液、奶攪拌均勻;4、在1里加入糖粉和奶粉攪拌均勻後篩入低粉,揉成光滑的麵糰後擀成0.5cm厚長方形;5、烤盤墊油布備用,...
1、食材:低粉100g,牛奶120g,雞蛋2個,糖30g,白醋適量。2、準備低粉100g,低粉過篩,烙出的餅細膩。雞蛋2個,30g白糖,糖的量根據自己的口味添減,120g奶。3、把雞蛋打在無油無水的盆裡,蛋白、蛋黃分離。4、蛋黃里加奶和少許白糖調勻,再...
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