蔥香小餐包的做法 如何製作蔥香小餐包

1、原料：高筋麵粉280g、牛奶160g、雞蛋1個、黃油30g、酵母3g、蔥花適量、肉鬆適量、白砂糖40g、鹽2g。

2、高筋麵粉、雞蛋、牛奶一起和成麵糰，揉麵半小時加入20克黃油，揉出薄膜。

3、一次發酵2.5倍大小，分成五份。

4、取一份擀成長形，包入適量肉鬆，從一側卷至另一側。

5、依次做好擺入烤盤中。

6、二次發酵2倍大表面劃上幾刀，刷上蛋液。

7、撒上蔥花和黃油液體。

8、預熱好的烤箱170度烤25分鐘即可。