關於白貝雞煲的時尚百科
1、食材:雞肉半隻、白貝200g、植物調和油適量、紅蔥頭20g、澱粉適量、姜適量、蒜適量、生抽3勺、海鮮醬2勺、料酒1勺、蠔油3勺、白糖1勺、鹽適量、胡椒粉適量。2、蔥薑蒜備好。3、1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、少許胡椒...
1、材料:白菜、乾貝、火腿、海米、鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、雞油、食用油。2、將白菜洗淨切成片,蔥姜洗淨分別切成段和片。3、坐鍋點火放油,油溫6至7成熱時,放入蔥段、薑片炒出香味時倒入乾貝、火腿、海米,點入...
1、材料:老母雞1只,香菇6朵,紅棗6顆,枸杞1把,玉竹1把,當歸6片,黃芪3片,普通小人蔘3根,熟地黃1粒,生薑6片,料酒1湯匙。2、把香菇用溫水泡發,剪去根蒂,泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用。3、輕輕清洗各藥材,中藥材在晒制的過程中都會...
1、促進大腦發育乾貝中含有豐富的牛磺酸,這種化合物是促進大腦發育的重要物質,其能夠明顯促進神經系統的生長髮育和神經細胞的增殖和分化,對於嬰幼兒來說具有很高的食用價值。常見的促進大腦發育食物:核桃、葵花籽、魚類...
1、鍋內加入半隻雞、蔥結、薑片,大火煮開轉小火半小時。2、清洗白貝,擺入鍋中,雞肉用冰水浸泡一下。3、熱油澆香一半蒜末,鍋中加入蠔油、雞湯煮開,白貝鍋中倒入蒜蓉、雞湯,加入蔥末、香菜、小米椒、剩下的蒜末。4、盤中用黃...
1、準備烏雞半隻、烏雞白鳳丸1丸。2、雞洗淨去皮斬大塊,放1200ml水(大概兩個礦泉水瓶的量),大火煲開後轉小火,煮約40分鐘。3、加入烏雞白鳳丸,繼續小火煮15分鐘,大概剩兩碗水左右即可。4、出鍋加少許鹽調味,怕冷體質可以加一...
1、首先白貝洗淨外殼,清水放入1勺鹽、少許油浸泡。讓其吐去泥沙等髒物。2、鍋內放水、薑絲燒開。放蔥段、撒胡椒粉,倒入白貝。當白貝煮至開啟後馬上撈入盤中,待全部煮開後將水撇去浮沫倒入盤中。撒蔥花即可。...
1、材料:光雞一隻、鹽適量。2、根據家中電飯鍋的容量,挑選個頭合適的活雞,建議挑個頭小一些,肉會比較嫩。請檔主將活雞宰殺去毛,去內臟。帶回家後再用清水內外洗淨,將摘除出來的雞肝和雞胗也清洗乾淨。3、在光雞身上略略抹...
1、主料:土雞500克、白蘿蔔1個。2、輔料:鹽適量、姜5克、料酒適量。3、把土雞收拾乾淨洗淨切塊。4、薑切片,白蘿蔔洗淨切塊。5、枸杞泡泡洗淨撈起。6、把土雞涼水下鍋煮開撈起。7、在涼水下鍋,加姜、料酒大火燒開。8、轉...
1、食材:海蝦,白菜、雞骨架、味精。2、分別將蔥、姜切細絲備用;將輔料(雞骨、魚骨、肉皮)全部洗淨,放入雞湯中燒開;3、撇淨浮沫,加入蔥絲、薑絲、料酒、精鹽燒開;4、用小火熬至湯濃,潷出高湯待用;5、白菜切成片;6、雞蛋磕入碗中攪...
1、原料:雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。雞洗淨,檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊,清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨,控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入...
1、材料:白菜一顆、雞肉一塊、粉絲一紮、蒜兩個、幹辣椒少許、草果、桂皮、八角等香料。2、雞肉去血水後,用醬油、胡椒粉醃製。3、蒜切瓣,姜拍爛切成幾塊。4、粉絲溫水泡發。5、熱油鍋爆香姜蒜和幹辣椒後,下雞肉翻炒。6、...
扇貝煲湯是一道美味健康的海鮮湯品,以下是一種簡單的做法:所需材料:-扇貝:10個-雞腿:2個-鮮蝦:適量-豆腐:適量-香菇:適量-胡蘿蔔:適量-青菜:適量-姜塊:適量-料酒:適量-鹽:適量-雞精:適量-清水:適量步驟:1.雞腿洗淨,切塊,用開水焯水去腥...
1、食材:冬瓜500克、貝柱15枚、胡蘿蔔適量、澱粉適量、蔥姜鹽適量、香菜適量、油適量、胡椒粉適量。2、把冬瓜用勺子挖成球狀備用。3、貝柱用澱粉和胡椒粉、少量鹽醃製一會。4、熱鍋放油,將蔥姜下鍋爆香,也放入胡蘿蔔絲...
1、乾貝就是瑤柱,是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱,含有豐富的營養物質,如蛋白質、礦物質及維生素,適量食用可幫助機體補充營養物質。常見與乾貝搭配燉湯的食材有冬瓜、海帶、白菜等。2、乾貝冬瓜湯:冬瓜口感清淡,可一定程度上...
1、準備好白蓮鬚及帶殼雞蛋。2、用清水洗淨雞蛋外殼及白蓮鬚。3、把白蓮鬚放入藥煲內。4、把雞蛋放入藥煲內。5、倒入清水。武火煲15分鐘。6、撈起帶殼雞蛋。7、去掉雞蛋殼,然後把除殼後的雞蛋放回藥煲內。8、用武火煲...
1、首先將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗淨之後;2、再洗淨宰好的鵪鶉,斬大件;3、然後再煮沸清水,再倒入燉盅,然後再次放入材料,隔水先武火煮20分鐘,再轉小火燉兩小時,最後再下鹽調味即可食用就可以了。...
川貝煲湯是一道非常有營養價值的湯品,具有潤肺止咳的功效。下面是一份簡單的川貝煲湯的做法:材料:-川貝10克-雞肉或者瘦豬肉250克-筍乾50克-乾貝3-4個-枸杞適量-薑片幾片-料酒適量-清水適量-鹽適量步驟:1.將川貝用溫水泡...
1、先將豬肚處理乾淨(後附處理豬肚的方法),切成約長5釐米寬2釐米的條狀;老母雞洗淨斬成大小相等的塊;生薑切片,蔥切花,枸杞洗淨用清水泡發。2、熱鍋放油,下入老母雞肉與薑片,大火翻炒,將雞肉內的水分炒幹炒至出油;3、再放入豬肚,...
1、食材準備白蓮鬚、雞蛋、清水、鹽。2、將白蓮鬚和雞蛋洗淨。3、將白蓮鬚放入藥煲內,再把雞蛋也放入藥煲內,加入清水,武火煲15分鐘。4、15分鐘後撈起帶殼雞蛋,去殼,隨後再將雞蛋放回藥煲內。5、武火再煲15分鐘,熄火,倒出湯...
1、主料:白菜100克。2、輔料:乾貝25克、雞蛋100克、雞骨架50克、魚骨30克、豬肉皮30克。3、調料:味精1克、鹽3克、大蔥5克、姜5克、料酒10克、香油2克。4、先把雞骨架、魚骨、肉皮洗淨,放入雞湯鍋中燒開,撇去浮沫。5、加蔥...
1、用料:豬肺250克,川貝母12克,雪梨1個,冰糖5克。2、豬肺反覆漂洗乾淨,切成中塊。雪梨去皮去蕊,切成4塊。川貝母淘洗乾淨。3、將所用用料置於燉盅,加入適量沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。4、待鍋內水開後,先用中火燉60分鐘,然後再用小...
1、白蓮鬚煲雞蛋有清除胎毒等好處。白蓮煮的雞蛋必須營養價值高,富含蛋白質、維生素和微量元素,能清除胎氣,清除胎毒,使嬰兒面板變白,治療分娩前後的產後瘙癢,白蓮鬚有收斂止血的功效,白蓮鬚可用於治療吐血、便血等症狀。2、...
1、準備乾貝,肉沫,冬瓜,鹽。2、乾貝用水泡發併成撕小塊。3、加少量的鹽和肉沫醃一會。4、鍋裡放冬瓜炒一下。5、把醃好的肉末和乾貝放到油鍋裡滑炒,加入鹽和蠔油。6、炒好的湯汁一起放到冬瓜上。7、小火燜熟即可。...
1、食材:鴨掌5個、扇貝5個、花生仁100g、青紅椒各1個、生薑1塊、蒜頭1頭、大蔥1段、料酒3湯匙、蠔油2湯匙、老抽半湯匙、生抽2湯匙、鹽2小勺、白糖1小勺、水1勺、桂皮1塊、八角2個、香葉3片、胡蘿蔔半個、幹辣椒4個、...
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