關於鮮藕有的時尚百科
1、若蓮藕外觀帶有新鮮泥土，且沒有斷裂，則可直接置於陰涼潮溼處，可儲存4-5天。2、將洗淨的蓮藕放在裝滿乾淨清水的容器裡浸泡即可，通常可以維持7-10天左右，但需注意定期換水，否則可能會導致藕腐爛。3、將藕埋在土裡或沙中，可...
1、水藏法。先把蓮藕洗乾淨，然後把蓮藕放進一個大的裝載容器裡，然後用清水浸泡，常溫涼水就可以，需要完全浸泡蓮藕，不能露出水面，這樣才有效果。水大概要3天內換一次，不能一直使用，這樣大概可以保鮮兩個月。2、沙藏法。使用常...
1、主料：前腿肉200克。輔料：雞蛋1個，藕1節，蔥半根，姜適量，鹽適量。2、鮮肉切成小塊，蔥切碎，薑切片，放到料理機打成肉泥。3、打上一個雞蛋。藕去皮洗淨切成丁。4、藕丁放入料理機打成泥，放入肉泥裡，加適量的鹽，全部拌勻。5、熱鍋熱...
1、鹽水泡製法：將藕帶清洗乾淨後撒上鹽醃製後進行儲存，第二天吃的適合清洗乾淨後便可下鍋翻炒。2、冰箱保鮮法：將藕帶清洗乾淨後加入冰箱中冷藏儲存。3、薄膜帳藏法：用塑料薄膜將藕帶蓋好後儲存，每天都要透氣依次。4、水缸...
1、泥漿塗藕貯藏。選用黃土打碎並去除砂石等雜物，加水調成糊狀，然後將整支藕放入此泥漿中浸漬，待藕身均勻裹上泥漿後，取出，裝入箱內或草包內，捆好即可。若泥漿乾燥脫落後，可再依上法浸漬1次。適於短期貯藏和運輸銷售。2、恆...
1、沙藏法。可以選擇地勢高、背風、避雨處，用細沙鋪襯底面，溼度以手捏成團鬆開即散為宜，並在四周挖好排水溝，碼放一層蓮藕鋪上一層細沙。如此沙、藕相間，疊放5－6層，最上面蓋厚約10釐米的溼沙即可。此法一般可保鮮60天左右。...
1、清水儲存法：將藕用清水洗淨，然後用容器裝滿乾淨的清水浸泡其中即可，通常可以維持7天-10天左右，但需注意定期換水，否則可能會導致藕腐爛。2、土內儲存法：將藕埋在土裡或沙中，可以儲存一個月左右。但需注意這種方法只限於春...
1、沙藏法：選擇地勢高、背風、避雨處,用細沙鋪襯底面,溼度以手捏成團鬆開即散為宜,並在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細沙.如此沙、藕相間，疊放5～6層,最上面蓋厚約10cm的溼沙即可.此法一般可保鮮60天左右.另外,也...
1、鮮藕半截，白砂糖少許。2、鮮藕洗淨切成片；3、鍋內倒清水，加上藕片，用大火煮開調小火，煮至水量一半時，放入適量白砂糖，常飲能去火化瘀。4、中醫認為，藕味甘、性平寒，有清熱生津、除暑熱、涼血止血、潤肺止咳等作用。而生藕性...
1、清水隔絕氧氣法。將買回的鮮藕的泥土洗乾淨，豎直(根朝下)放入水缸或水桶內，用清水淹沒(太長時可從節部切斷)，隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個月。薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮...
1、若蓮藕外觀帶有新鮮泥土,且沒有斷裂,則可直接置於陰涼潮溼處,可儲存4-5天。2、將洗淨的蓮藕放在裝滿乾淨清水的容器裡浸泡即可,通常可以維持7-10天左右,但需注意定期換水,否則可能會導致藕腐爛。3、將藕埋在土裡或...
1、塑料薄膜真空包裝貯藏：稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,將洗淨的蓮藕放入此溶液中浸漬60min。取出,脫除明水,裝入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中,使用真空包裝機包裝,每袋裝蓮藕1～5kg,放入室溫下貯藏。2個月後,貯藏的蓮...
1、食材：藕300g、鹽適量、油適量、蔥3根、醋20g、小米椒4個、白糖適量、2、雞精適量。3、選取新鮮的藕，要選取節長的藕，其口感更脆嫩。藕刨去外皮，切成薄片。4、藕片切好後，放在清水裡浸泡洗去外面的澱粉。5、藕片放在開水...
1、材料主料：鮮藕、雞脯肉。調料：澱粉、蛋清、鹽、味精、黃酒、香菜末。2、將雞脯肉批成薄片，以澱粉、蛋清掛漿後入清油鍋中滑炒斷生，起鍋待用。3、鮮藕切薄片，在清鍋中翻炒片刻，倒入待用雞片，加鹽和味精，再淋黃酒少許，快速翻...
1、塑料薄膜真空包裝貯藏稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,將洗淨的蓮藕放入此溶液中浸漬60min。取出,脫除明水,裝入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中,使用真空包裝機包裝,每袋裝蓮藕1～5kg,放入室溫下貯藏。2個月後,貯藏的蓮...
1、水藏法。先把蓮藕洗乾淨，然後把蓮藕放進一個大的裝載容器裡，然後用清水浸泡，常溫涼水就可以，需要完全浸泡蓮藕，不能露出水面，這樣才有效果。水大概要3天內換一次，不能一直使用，這樣大概可以保鮮兩個月。但是如果冬季儲藏，水...
1、藕1節400g，肉沫200g，蔥2根，姜10g，水澱粉20g，雞蛋1個，鹽適量，胡椒少量，油適量。2、首頁把買來的藕去皮，切成片。第一刀切至3/4處，第二刀切斷，放入鹽水中浸泡3、準備好蔥、姜，切成沫，肉沫中放適量的鹽、胡椒，雞蛋清液，然後一起沿一...
1、塑料薄膜真空包裝貯藏。稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,將洗淨的蓮藕放入此溶液中浸漬60min。取出,脫除明水,裝入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中,使用真空包裝機包裝,每袋裝蓮藕1～5kg,放入室溫下貯藏。2個月後,貯藏的...
1、內外皆無傷：購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有溼泥裹著，選購時可將溼泥稍微剝開看清楚。2、顏色勿過白：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。3、色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光...
1、原料：鮮蓮藕500克，生側柏葉100克，蜂蜜15克。2、做法：將鮮蓮藕連藕節洗淨，切細粒，再用冷開水浸洗乾淨，攪拌機攪爛，榨汁；側柏葉洗淨，切小段，再用冷開水浸洗，攪拌機攪爛，榨汁。把蓮藕汁、柏葉汁、蜂蜜混勻，放入燉盅，文火隔水燉5分鐘，...
1、購買的新鮮藕如果吃不完，可以將剩餘的藕用清水洗乾淨，放入到合適大小的容器中，加入適量的清水，將藕沒入到清水中，每隔1~2天換一次水，用這樣的方法，可以儲存藕1-2個月。2、如果是已經切開的藕，可以將藕放在鹽水中隔絕空氣保...
1、蓄水方法：先將蓮藕洗淨，然後將蓮藕放入一個大的裝載容器中，然後在室溫下用清水、冷水浸泡。你需要把蓮藕完全浸透，它不能從水裡出來。只有這樣才能達到效果。水大約三天換一次。不能一直用。它可以保鮮兩個月左右。但...
1、看外形。挑選蓮藕時，要選擇外形飽滿的，不要選擇凹凸不完整的。2、看粗細。挑選時建議購買藕節較粗短的蓮藕，粗短的蓮藕成熟度足，口感較佳。3、看間距。挑洗時觀察藕節與藕節之間的間距，間距越長，藕的成熟度越高，口感越好...
1、材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克。2、鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。3、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝乾。4、炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒...
1、沒切過的藕帶可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的藕帶要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右，如果要隔夜的話最好放冰箱冷藏室。2、如果沒有冰箱可以撒鹽醃製儲存，到第二天...
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