關於大餡的時尚百科
1、材料：瘦肉250g、胡蘿蔔1根、香菇6朵、粉幹適量、大白菜適量、冬筍適量。2、肉餡和胡蘿蔔、香菇、冬筍打成末，加鹽、味極鮮、味精、料酒攪拌。留點香菇切片，粉幹煮爛。3、直接從市場買回的湯圓粉，然後肉餡包裡面。搓成...
1、原料：麵粉、豬肉餡、芹菜、酵母、無鋁泡打粉、白糖、溫水、鹽、生抽、調餡香、蔥、姜。2、準備發麵材料。3、首先將麵粉和泡打粉，白糖（加速發酵的作用）混合備用。4、將酵母用100克溫水（和體溫大約一樣的溫度，避免溫度過...
1、原料：鹽、麵粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、白菜、蔥、花椒水、豬肉餡。2、麵粉加2克鹽，慢慢倒入清水，用筷子順一個方向攪拌，直到攪拌成濃稠順滑狀，蓋保鮮膜入冰箱冷藏餳發2小時以上。（狀態請看圖，水量視麵粉吸水性...
1、用料：幹馬齒莧.、熟五花肉、蔥、姜、精麵粉、水。2、和麵階段，把面倒進面盆，和麵時加適量溫水和成稍軟的麵糰，大約醒3個小時。3、拌餡，馬齒莧用水煮開，洗乾淨，攥幹水分，放盆裡，五花肉切成小丁，放入馬齒莧盆裡，放適量油，鹽，雞精，...
1、食材：玉米麵200g、薺菜（青菜）適量雞蛋2個、粉絲1小把、小蔥1個、鹽3克、蝦皮1小把、生抽1勺、蠔油1勺、香油1勺。2、準備所有食材切碎。加調料。攪拌均勻。3、分成6份攥成團，大小隨意啊，每個大約60多g，如果餡發散不成團...
1、香菇餡：豬肉+香菇+豆腐+茭白+胡蘿蔔+植物油+味精+醬油+五香粉+鹽+蔥花+香乾。2、角瓜餡：豬肉+鹽+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+雞蛋（素食者可食用）。3、韭菜餡：豬肉+韭菜+鹽+薑末+香油+胡椒粉+粉絲。4、豆腐韭黃餡：豬...
1、材料：牛肉1000克，白蘿蔔1000克，麵粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油。2、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後，靜置約40分鐘。3、姜切末，牛肉餡里加薑末及250克清水，攪拌均勻。4、我們先把準備好的白蘿蔔洗幹...
以下是白菜素餡餃子餡的做法：材料：-200克白菜-100克豆腐-50克胡蘿蔔-50克鮮香菇-2顆蔥-2瓣大蒜-適量薑末-1勺食鹽-適量食用油-適量生抽-適量雞精-適量白胡椒粉做法：1.白菜洗淨切碎，用鹽醃製5分鐘，擠出水分備用。2.豆腐用刀...
1、食材：豬肉300g、小紅蘿蔔3根、餃子面適量、韭菜適量、芹菜適量、醬油適量。2、小紅蘿蔔擦成絲。3、豬肉切成丁。4、小芹菜放鍋裡燙一下。5、放冷水裡冰鎮。6、小紅蘿蔔絲也要放鍋裡燙。7、把所有的原料放在一個盆裡...
1、牛肉500克、小蔥3棵、大蔥1顆、雞蛋1個、姜適量、生抽適量、食用油適量、鹽適量、餃子料適量。2、牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。3、加入適量油、生抽、調料，打進一個雞蛋，拌勻。剁時已放過鹽了，現在就...
1、做法一材料：芸豆、豬肉、蔥、姜、花椒粉、食鹽、生抽、雞精、花生油。芸豆洗淨切碎。粉條剪短備用。豬肉切丁。鍋燒油。油熱放肉丁翻炒。放入花椒粉。切蔥姜。豬肉斷生。放芸豆。放蔥姜和食鹽生抽翻炒，芸豆變色出湯...
1、材料：豬肉餡300克、大蔥100克、姜，鹽，料酒適量、五香粉適量。2、把大蔥洗淨切成蔥花末。3、豬肉剁成餡兒，肉餡剁好了，蔥也切好了。4、肉餡，蔥混合。放入薑末,鹽，味精，醬油，料酒，胡椒粉，香油，為了肉餡爽口嫩滑，打入兩顆雞蛋。5、...
1、做法一。材料：白菜500g、油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量。做法：將白菜清洗乾淨，剁碎，攥去水分。放蔥末、鹽、醬油、油、雞精，攪拌均勻即可。2、做法二。材料：300g青菜、200g豆乾、50g香菇、適量油、適量鹽。做法：香...
1、豬肉白菜餡豬肉剁碎，蔥姜切末，白菜切碎。肉中放入鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、蛋清，朝一個方向攪拌均勻。把切好的白菜倒進去，放入適量的香油，少許鹽，繼續炒一個方向攪拌均勻既可。2、薺菜肉餡肉剁碎，蔥蒜切碎，加入料酒、鹽...
1、將糖和牛奶混合後放在乾酵母中攪打，並在暖和處放10分鐘，直至發泡。2、用篩子將鹽和麵粉篩入碗裡，加入酵母混合液，再用叉子攪打後加入油和足夠的水揉和成麵糰，將面切揉至表面光滑並有彈性，然後放入撒有面粉的碗中，用布蓋住...
1、取500g麵粉在盆裡，一點點放入溫水，一邊泡一邊打粉，攪拌均勻，再慢慢加水，如果可以再往麵粉裡放雞蛋，這樣慢慢地把面調好。2、面和好之後就準備肉餡。把小塊豬肉切碎，最好五花肉，剁成肉餡，再將蔥蒜也剁碎加入肉餡裡，最好放點芹...
1、食材：大蘿蔔一個、蔥姜適量、肥肉適量、花椒油適量、醬油適量、鹽適量。2、大蘿蔔一個，擦成餡，備用。3、用開水燙一下，然後用涼水沖洗。不要使蘿蔔很爛，4、鍋裡倒5克油，炸花椒油。5、炸好後，放入豬肉煉一下。6、煉好後加...
餡餅是一道非常受歡迎的甜點，它的餡料種類繁多，可以根據個人口味和喜好進行選擇。下面是一些常見的餡料做法：1.蘋果餡料：將蘋果去皮去核切成小塊，放入平底鍋中加入糖和檸檬汁煮熟，用玉米澱粉勾芡。或者將蘋果切成細絲，加入少...
1、白菜素餡水餃原料：白菜、麵粉、雞蛋、韭菜、木耳、香油、玉米油、蠔油、鹽、薑末。做法步驟：食材清洗，木耳泡好。切好備用。雞蛋炒熟。薑末切好。所有食材放在一起，放入所有調料。拌勻備用。提前和好的麵糰。把面揉光...
1、用料：赤小豆適量，綠豆適量，紅糖適量，水適量。做法：步驟一：提前浸泡好綠豆和赤小豆至少2小時；步驟二：豆子煮好後，不必再使攪拌機，將多餘的水倒出；步驟三：加入紅糖，再用大勺子將豆子搗爛就可以了。2、用料：紅豆400克，清水適量，冰糖12...
1、材料：準備豬肉、蔥、薑末、蒜末、鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉，雞蛋兩個。2、做法：去肉鋪買五花肉+後臀尖適量。3、把豬肉用絞肉機絞成肉餡或自己剁成餡兒。4、豬肉末加水，按照一個方向攪拌到上勁。5、大蔥和姜、蒜切...
1、食材：羊肉400克，蔥2根，姜30克，鹽、生抽醬油少量，香油、味精少量，料酒少量，十三香粉少量。2、方法：選好羊肉（最好7成瘦三成肥，一般選肋骨下面的肉），讓店鋪攪成碎羊肉陷。3、將肉餡放入盆中，先放1大湯勺涼開水，將其肉餡順時針攪均...
1、食材：羊腿肉700克、生薑1個、大蔥100克、鹽5克、雞精3克、料酒10克、生抽5克、老抽5克。2、將羊肉切塊。3、剁碎，放入盆中。4、生薑切末，加入羊肉中。5、加入鹽5克、雞精3克、料酒10克、生抽、老抽各5克。6、淋上熱水...
純素餡餃子餡的做法有很多種，下面是幾種常見的純素餡餃子餡的做法大全：1.木耳香菇素餡：-材料：幹木耳、香菇、豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、醬油。-做法：1)將幹木耳和香菇用溫水泡軟，切成細絲。2)豆腐切成小塊，用刀背壓碎。...
白菜素餡包子是一道非常受歡迎的素食點心，口感軟糯，香氣四溢。下面是白菜素餡包子的做法大全。首先，準備好食材。需要白菜、蔥、姜、蒜、香菇、豆腐等。白菜切碎，香菇泡軟切碎，蔥薑蒜切末，豆腐壓碎。其次，製作餡料。將鍋燒熱...
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