關於花雕的時尚百科
1、適量油、適量鹽、適量白菜嫩芯、4朵香菇、適量火腿、適量胡蘿蔔、適量花雕酒、適量胡椒粉、適量芝麻油、適量香菜、適量蔥、適量姜、適量雞精。2、白菜芯切幾下，香菇斜刀切片，火腿、胡蘿蔔切片。3、將雞翅洗淨用刀順...
過夜的花雕酒一般指的是開瓶後封存到第二天再飲用的花雕酒。一般來說，花雕酒不宜過夜喝，因為開瓶後容易氧化，口感和香氣也會受到影響。如果你有需要儲存花雕酒，最好將其密封儲存在陰涼乾燥的地方，並儘量在開瓶後的短時間內...
1、材料：雞半隻、枸杞1大匙、北芪、當參、淮山、姜各4片。調味料：澱粉、糖、鹽各1/2小匙，紹興酒2大匙，薑汁、醬油各1大匙。2、雞剁塊，加入調味料拌勻，置15分鐘。3、藥材洗淨，煲開水下藥材、姜，煮30分鐘；淋入酒煮至翻滾。4、下...
1、花雕是浙江紹興地區的一種壇裝黃酒，因為酒罈的外面，描繪有五彩雕塑的裝飾而被稱為花雕。2、在各地的花雕酒當中，浙江紹興的花雕酒的字號最老。紹興酒的種類豐富，有花雕酒、元紅酒、善釀酒、加飯酒、香雪酒等，其中花雕酒...
1、大閘蟹6只（約1000克）、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、鹽4g，姜40g，花椒10幾粒、八角2只、桂皮1段、香葉4張、陳皮2瓣。2、薑切片，加入除花雕酒以外的其他調味料煮開，再小火煮10分鐘；3、倒入花雕酒煮開關火，晾涼後放入...
1、青蟹1只，香菜碎適量，花雕酒200克，美極鮮醬油20克，生抽30克，糖50克，薑蓉10克。2、活青蟹流水下刷淨各處，冰凍方法處死~流水下再仔細清洗一遍，放廚房用紙上瀝乾。3、為了方便食用和入味，蟹鉗先敲碎。4、所有調料入碗調勻。5、...
1、準備好光雞1只。準備配料蔥適量、姜適量。2、首選把雞洗淨抹乾水，內外皆擦上調味料，放入蔥、姜約二十分鐘，放深碟中。3、用大火隔水將雞蒸熟，蒸雞汁留用，雞斬件置碟中。4、湯汁料煮滾，淋在雞面即可進食。...
1、食材：小龍蝦3斤，生薑一小塊，高度白酒45克，桂皮、八角、香葉適量，花椒、小茴香、陳皮適量，香果、梔子、白芷適量，良姜（可放可不放）適量，花雕酒2.5L，黃冰糖300克-400克，鹽約20克。2、小龍蝦刷洗乾淨備用。3、一鍋清水加入幾片生...
1、材料：雞肉斬塊，白玉蘿蔔切滾刀塊，花雕酒50g左右，筍衣提前泡軟，冰糖，蔥，姜，八角，香葉適量。2、開小火鍋中不放油，把斬好的雞肉雞皮朝下排在平底鍋裡，慢慢的雞肉中的油就會析出來，還不少呢。3、雞肉中的油出的差不多了，就可以把雞...
1、用一隻手捏住蟹身，另一隻手拿刷子蘸水將蟹身清洗乾淨2、將蟹放入盆中，均勻地灑上花雕酒，蓋上蓋子壓上重物醃5分鐘3、蒸鍋添入適量水，大火燒開後將蟹從盆中取出放到鍋內的蓋簾上，將盆底的花雕酒淋到蟹上。蓋上鍋蓋，蒸10分...
古越龍山，是中國浙江省的一個著名酒鄉，被譽為“中國酒鄉第一山”，其代表性的酒品是“古越龍山酒”。近日，該品牌又推出了一款新品—“彩壇花雕”。彩壇花雕是以古越龍山特有的紅和紫色雙色釉料為主打，融合浙江傳統文化和現...
紹興花雕女兒紅是一種中國浙江省紹興市特產的名酒。其採用優質的高粱、小麥和泉水為原料，經過嚴格的工藝製成。它的酒精度數一般在18%左右，有著清香、綿柔、濃郁的特點，被譽為“浙江土特產的代表”。紹興花雕女兒紅在中...
1、花雕雞菜系：粵菜。2、花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，屬於粵菜系，在蒸花雕雞的時候，整個廚房充盈著迷人馥郁的清香，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。以其獨特的口感和味道深得廣大群眾的喜歡。...
1、準備用料。蟹、姜、花雕酒。2、薑切片，加入除花雕酒以外的其他調味料煮開，再小火煮10分鐘。3、倒入花雕酒煮開關火，晾涼後放入冰箱冷藏待用。4、螃蟹刷洗乾淨，入燒開的蒸鍋，蒸12-15分鐘。5、取出立刻浸入冰冷的滷汁，浸泡...
據資料顯示，花雕這個詞起源於中國，它是一種獨特的酒類製品，具有濃郁的香氣和口感。花雕之所以被稱為花雕，是因為它的製作採用了中藥材和花卉，其中就包括了一些具有保健作用的花類，如桂花等，因此被稱為“花雕酒”。另外，花雕也...
1、食材：雞腿；茴香、香葉、蔥結、枸杞、薑片；生抽、花雕、槽滷汁、冰糖、鹽。2、鍋中放入涼水300毫升，加入鹽，香葉，八角，香蔥結，老薑片，冰糖，大火燒開後關火放至涼透。3、將雞腿洗淨，沿著雞腿一側剖開將骨頭取出，裡面抹上鹽，醃製一...
古越龍山壇花雕是一種以壇為器的傳統白酒，產於中國浙江省紹興市諸暨市古越龍山。其採用高粱、大米、小麥等為原料，經過傳統工藝發酵、蒸餾、陳放而成。古越龍山壇花雕的特點是色澤透明，香氣濃郁，口感醇厚，略帶甜味。其獨特...
紹興花雕雞是浙江紹興地區的傳統名菜，以鮮嫩的雞肉和花雕酒烹製而成。常見的做法是先將一隻雞煮熟，然後切成塊，再放入鍋中煮制，加入花雕酒、姜、蔥等調料，佐以適量的鹽和糖，烹飪至入味，雞肉鮮嫩入味，味道醇厚。紹興花雕雞是一...
1、主料：小螃蟹500g。2、小螃蟹洗乾淨，放入有蓋子的容器中。3、加鹽，蓋上蓋子，醃製一天。4、第二天，將生薑切片，大蒜切末，一起放容器中，倒入花雕。5、加適量的醬油。6、最後放入已經醃製了一天的螃蟹，這樣的倒一些拌好的汁水，加...
花雕女兒紅和加飯都是中國的傳統烹飪方式，但兩者的區別在於：1.主料不同：花雕女兒紅以花雕酒、清雞湯、薑絲、蔥段、松茸和雞脯肉為主料，而加飯則以米飯和各種蔬菜、肉類等為主料。2.烹飪方式不同：花雕女兒紅是先將雞脯肉切...
1、材料：雌蟹15只二兩左右/只、花雕750g、香葉5片、桂皮10g、八角8個（茴香、大料)、醬油500ml（紅燒醬油、老抽）、清水200ml、鹽大量、少許、薑片數片、蒜頭半個、酒糟200g。2、大閘蟹先用毛刷洗淨，之後放入沒過蟹盆中養半...
故事古老而傳統，遠在唐代，有一個勇士出征回來，在途中發現一隻老鳥在崖上久久不能起飛，於是用自己的刀子，為老鳥開山劈巖，將老鳥釋放。不曾想老鳥病逝後化作了一瓶美酒，這瓶美酒賦予了那位勇士神奇的力量，這正是花雕的神話。看...
1、廣東菜，簡稱粵菜，是中國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同。2、清人竹枝詞曰：“響螺脆不及至鮮，嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵”...
作為一款著名的浙江特色酒，紹興花雕是非常適合用於烹調和飲用的。以下是幾種紹興花雕的飲用方法：1.溫飲將紹興花雕倒入杯中，加熱到40℃左右，即可享用。溫飲的紹興花雕香氣濃郁，味道醇和，彷彿被溫暖的酒氣包裹著。2.前泡將紹...
1、花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，屬於粵菜系。2、在蒸花雕雞的時候，整個廚房充盈著迷人馥郁的清香，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。以其獨特的口感和味道深得廣大群眾的喜歡。3、粵菜是中國四大菜系...
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