花雕熟醉蟹的做法 花雕熟醉蟹怎麼做
來源:時尚少女範 1.17W
1、大閘蟹6只(約1000克)、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、鹽4g,姜40g,花椒10幾粒、八角2只、桂皮1段、香葉4張、陳皮2瓣。
2、薑切片,加入除花雕酒以外的其他調味料煮開,再小火煮10分鐘;
3、倒入花雕酒煮開關火,晾涼後放入冰箱冷藏待用;
4、螃蟹刷洗乾淨,入燒開的蒸鍋,蒸12-15分鐘;
5、取出立刻浸入冰冷的滷汁,浸泡24小時即可食用。
1、大閘蟹6只(約1000克)、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、鹽4g,姜40g,花椒10幾粒、八角2只、桂皮1段、香葉4張、陳皮2瓣。
2、薑切片,加入除花雕酒以外的其他調味料煮開,再小火煮10分鐘;
3、倒入花雕酒煮開關火,晾涼後放入冰箱冷藏待用;
4、螃蟹刷洗乾淨,入燒開的蒸鍋,蒸12-15分鐘;
5、取出立刻浸入冰冷的滷汁,浸泡24小時即可食用。