關於雞蟹的時尚百科
1、食材:三黃雞適量、螃蟹適量。2、螃蟹切小件,備用。3、雞,切件,用料酒,醬油,鹽醃五分鐘入味。4、切件的螃蟹沾些生粉,防止肉膏跑出來。5、熱鍋熱油,把沾好生粉的螃蟹下鍋。6、翻炒螃蟹通紅即可。7、把螃蟹裝在瓦煲中。8、留...
1、準備主料:雞蛋300克螃蟹100克。調料:植物油20克,料酒15克,鹽3克,大蔥5克。2、將雞蛋磕入碗內,加少許精鹽攪勻。3、螃蟹洗淨,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黃。4、炒鍋注油燒熱,下蔥薑末熗鍋,放入蟹肉、蟹黃翻炒。5、倒入蛋液,加入水、...
1、螃蟹和雞肉可以同時食用,但是不建議長期大量食用,因為二者均屬於高蛋白食物,如果長期大量食用,可能會加重胃腸道負擔,嚴重者可能會出現便祕的情況。2、通常,不建議與螃蟹一同食用的主要是鞣酸、植酸含量高的食物,如柿子、...
1、雞腿肉剔骨切塊,用醬油、味精、鹽、生粉醃製15分鐘。2、大蒜切片;青椒、紅椒、蟹棒切片;香菜切碎。3、鍋中放油,放入紅椒和青椒翻炒。4、放入醃製好的雞腿肉翻炒。5、放入蟹棒和蒜瓣翻炒。6、撒上香菜出鍋即可了。...
蟹雞煲湯是一道以螃蟹和雞肉為主材料的湯品,口感鮮美,營養豐富。下面是蟹雞煲湯的基本做法:材料:-蟹:2只-雞肉:適量-生薑:適量-料酒:適量-鹽:適量-胡椒粉:適量-清水:適量步驟:1.將蟹洗淨,用刀背輕敲蟹殼,以便入味。雞肉切塊,生薑切片...
1、食材:肉蟹3只(重約100克/只),雞爪適量,辣醬。配料:蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。2、肉蟹斬殺,揭蓋卸鉗,去腮清洗,切成兩半;3、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右,盛出碼盤備用;4、鮮藕...
1、螃蟹和雞蛋是可以一起食用的,但是要適量。因為螃蟹和雞蛋都屬於高蛋白食物,均屬於優質蛋白,同時食用後並不會使身體產生不良反應。2、但是需要注意蛋白質食用量以及與其他食物搭配,食用過多,可能會導致短時間內體內攝入...
1、雞翅中適量、蟹棒、醬油、料酒、麻油、香油、花椒、姜、大蒜、鹽、白砂糖、澱粉。2、蟹棒雞翅的做法:雞翅去骨,放到碗中加入適量醬油,料酒,薑末,蒜末,麻油,鹽,胡椒粒醃製約20鍾,可以根據個人口味調製醬料。將雞翅取出,醃製的...
1、雞翅去骨,放到碗中加入適量醬油,料酒,薑末,蒜末,麻油,鹽,胡椒粒醃製約20分鐘,可以根據個人口味調製醬料。2、將雞翅取出,醃製的碎末清理乾淨,將蟹棒放入雞翅裡。3、平底鍋燒熱加入適量香油,油熱後放入雞翅煎至兩面金黃,蟹棒變...
1、食材:雞1只、大閘蟹4只、基圍蝦250克。2、輔料:薑片5塊、大蒜3粒、香芹1棵、香菜適量、蔥適量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小塊、生粉適量。3、把雞、蟹、蝦分別洗淨,雞切塊,蝦剪掉腳,蟹切兩半截。蔥、香菜和香芹洗淨,切段...
1、做法一用料:雞蛋300克、螃蟹100克、植物油20克、料酒15克、鹽3克、大蔥5克。將雞蛋磕入碗內,加少許精鹽攪勻。螃蟹洗淨,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黃。炒鍋注油燒熱,下蔥薑末熗鍋,放入蟹肉、蟹黃翻炒,倒入蛋液,加入水、料酒、精鹽,...
1、材料:花蟹2-3只、光雞1只(約500-600G)、冬瓜500G、罐裝上湯或清雞湯適量、鹽、砂糖、油、紅椒2個、生蒜3-5根、姜5-8大片、生抽、香菜適量。2、花蟹託小販殺好後回家沖洗瀝乾水,用刀把蟹腳,蟹鉗等部位拍碎裂,在燜煮時入...
1、梭子蟹洗淨,處理好,斬塊。2、將切口處粘上幹澱粉。3、雞蛋打撒。4、姜蒜入油鍋中爆香。5、放入粘上澱粉的梭子蟹略煸炒。6、淋上雞蛋液。7、略凝固後翻面,翻炒。8、放入生抽,翻炒均勻即可。...
1、準備用料。三黃雞、螃蟹、料酒、醬油、鹽、油、姜、蒜、青椒。2、螃蟹切小件,備用。3、雞,切件,用料酒,醬油,鹽醃五分鐘入味。4、切件的螃蟹沾些生粉,防止肉膏跑出來。5、熱鍋熱油,把沾好生粉的螃蟹下鍋。6、翻炒螃蟹通紅...
1、主料:雞1只、大閘蟹4只、基圍蝦250克。2、輔料:薑片5塊、大蒜3粒、香芹1棵、香菜適量、蔥適量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小塊、生粉適量。3、把雞、蟹、蝦分別洗淨,雞切塊,蝦剪掉腳,蟹切兩半截。蔥、香菜和香芹洗淨,切段...
1、主料:雞蛋3個。2、輔料:薑末適量。3、調料:料酒適量、鹽適量、醋適量。4、雞蛋打散,加入適量清水、料酒和少量鹽攪拌均勻;2~3片姜切末。5、將薑末放入蛋液,攪拌均勻。6、鍋燒熱後中倒入油,旋轉鐵鍋,讓油均勻掛在鍋壁上。7、...
1、材料:活老母雞一隻750克,醉蟹150克,熟火腿片25克,水髮香菇15克,筍片25克,紹酒40克,蔥25克,姜25克,精鹽7.5克。2、將雞宰殺治淨,連同肫、肝、心一起放入沸水鍋中略燙。3、撈出洗淨,放入墊有竹箅的砂鍋內(雞腹朝上),加清水淹沒雞身...
1、用料:蟹柳5根,雞蛋1個,紫菜少許、雞精、小蔥少許。2、蟹柳切成小段。雞蛋煎成薄片,切成絲。3、鍋裡放入一碗高湯(或雞精+水)。高火燒開,放入蟹柳煮2分鐘。4、加入煎好的雞蛋絲、紫菜,燒開,撒入蔥花即可起鍋。...
1、首先把蛋清,蛋黃分開攪打,並配一個鹹鴨蛋,鹹蛋清加入蛋液中攪打。2、蛋黃加入蛋黃液中攪打,乾貝撕成絲加入蛋清液中,如果沒有加以加是皮。3、然後分開後,先炒蛋清,出鍋,炒蛋黃,炒好後再加入事先炒好的蛋清,混炒幾下。4、然後...
1、主料:蟹味菇1盒、雞蛋4個、油適量、鹽適量、細香蔥適量、米酒適量、水澱粉適量。2、蟹味菇摘取根部髒髒的地方,清洗乾淨,瀝乾水分。3、鍋中放入少量的色拉油,油熱後放入蟹味菇。4、倒入適量米酒,翻炒1分鐘,炒至蘑菇變軟...
1、食材:雞爪500克、蝦500克、玉米200克、胡蘿蔔200克、土豆200克、丸子200克、蔥薑蒜10克、八角10克、香葉5克、辣椒10克、豆瓣醬10克、耗油10克、生抽勺、老抽1勺、冰糖10克、料酒1勺。2、鮮蝦洗乾淨,去除蝦線。3、雞...
1、用料:雞肉300克、花蟹1只、香菇7朵、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、料酒適量、胡椒粉適量。2、香菇浸泡;3、花蟹和雞肉;雞斬件洗淨後加鹽、料酒醃半小時;4、將螃蟹清理內臟,洗淨後斬件;5、浸泡好的香菇撕小朵...
1、食材:雞蛋、蟹肉棒、香蔥。2、蟹肉棒切段、想蔥切末。3、雞蛋打入碗中,加入香蔥、食鹽充分打散。4、鍋中放底油,放入切好的蟹肉棒煎香。5、煎香蟹肉棒後,打入打散的蛋液。6、倒入蛋液後中火滑炒。7、滑炒至蛋液凝固即...
1、螃蟹與雞蛋可以同時吃的,蟹黃和雞蛋黃的營養價值類似。2、吃螃蟹的忌諱也還是有一些的,比如螃蟹不可與高維c含量的食物同食,不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、...
1、蟹棒切成小段或者小碎碎,蔥切成蔥花。2、三個雞蛋打散,加點鹽加點糖和一丟丟點料酒拌勻。3、放一點油,中小火,把蟹棒碎扔鍋裡稍微炒炒,炒熟放一點點鹽。4、把鍋裡蟹棒碎直接倒進打散的雞蛋液裡,攪攪。5、鍋裡再稍微放點...
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