關於筍乾的時尚百科
做玉蘭筍乾燒肉1、用淘米水將筍乾浸泡過夜；2、三層肉切成比麻將稍小的塊；3、泡發的筍乾切成一釐米寬的條；4、鍋裡放油加微熱倒入料2+3所有材料，炒香；5、倒入切好的三層肉，中火煎黃；6、加入1勺料酒；7、加入老抽1勺、生抽2-3勺；8...
1、用沸水把筍乾煮十幾二十分鐘，然後取出，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡24小時左右，差不多就泡軟了。2、用溫水浸泡筍乾3-4個小時，然後放在沸水中煮半個小時，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀，放在水中...
1、首先把春筍都剝去殼2、剝好的春筍削去老皮，清洗乾淨，再對半刨開。3、刨開的筍放進家裡唯一的大鍋裡，加滿水，再加5-6勺鹽，煮開......撇去浮沫，再煮5-6分鐘吧筍煮熟就可以撈出了！4、煮好的筍放到家裡所有能晾晒的框子裡，陽臺...
牛腩筍乾湯是一道美味營養的湯品，下面是製作牛腩筍乾湯的做法：材料：-牛腩：500克-筍乾：100克-薑片：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量-蔥花：適量步驟：1.將牛腩切成塊狀，用清水泡洗幾遍，去血水備用。2.將泡軟的筍乾切成片...
1、筍乾清水中浸泡兩天，期間換水兩次。泡後的筍乾清洗乾淨，放鍋中加水燒開，煮兩小時。煮後筍乾再放入清水中浸泡兩天，期間換水兩三次。用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控幹水份的筍乾中，反覆揉搓，以激發筍乾的鮮嫩脆！至此，...
1、原料：春筍、清水、食鹽。2、春筍去殼洗淨。3、對半切開，冷水下鍋。放食鹽。蓋鍋蓋煮20分鐘。4、煮好的竹筍，取出來放涼，切片。5、放蓋簾上，這種蓋簾吸水切透氣。6、擺開晾晒，太陽大的話，一天就晒好了。7、注意煮竹筍的鍋...
燉筍乾的時間取決於個人喜好和口感偏好。通常情況下，燉筍乾需要燉20-30分鐘左右，直到筍乾變得軟爛入味。然而，如果你喜歡更軟爛的口感，可以延長燉的時間，也可以加入一些調味料來增加味道。最好根據個人的喜好和所使用的燉...
1、筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸和微量元素等成分，是一種天然健康的食品，蜂蜜的主要成分則是葡萄糖和果糖，還含有豐富的礦物質、維生素、氨基酸以及活性酶等營養成分，這些成分都可以被身體吸...
1、筍乾清洗一下，放入大盆裡，加入適量熱水，水量能蓋住筍乾即可，浸泡一個晚上。2、浸泡好的筍乾沖洗一下，放入鍋裡，加入蓋過筍乾的水，大火把水燒開，轉小火煮20分鐘，放鍋裡泡一個小時。3、泡好以後，用清水洗淨，切成片，不用太薄。...
1、便祕的人：筍乾會加快腸道的蠕動，幫助我們腸胃內食物的消化，所以便祕的人是適合吃筍乾的。2、減肥的人：如果是減肥的人是適合吃筍乾的因為筍乾會吸附身體內的脂肪，而且還能很好的消化食物，為減肥起到很好的效果。...
1、幹筍用高壓鍋壓28-30分鐘即可2、如果是提前用水泡過的筍乾，用電壓力鍋煮28-30分鐘即可。筍乾是什麼：筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾...
做筍乾紅燒肉的簡單做法如下：材料：-熟筍乾：適量-豬肉五花肉：適量-蔥薑蒜：適量-料酒：適量-生抽：適量-老抽：適量-糖：適量-醬油：適量-清水：適量-料理油：適量步驟：1.將豬肉五花肉切成塊狀，用開水焯水去腥氣。2.鍋中加入料理油，燒熱後放入...
1、筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，而且有相當的營養和藥用價值。筍乾含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。2、每100g鮮筍乾含幹物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素...
1、主料：五花肉、筍乾。2、輔料：生薑、生抽、老抽、鹽、鮮味汁、糖、蔥段。3、筍乾一定要泡發，用清水或者淘米水泡24小時以上，按土法，要泡至3-4天，每天換清水，以免筍乾變質。有一個快捷的方法，就是在水中加入少量小蘇打，可以加...
1、用料：筍乾、五花肉、小蔥、油、生抽、料酒、白糖、鹽適量。2、筍乾提前泡軟，用清水反覆清洗乾淨後切碎丁。3、把五花肉肥瘦的部分分開，分別切成肉末，小蔥洗淨後切碎。4、鍋燒熱後加油燒熱，油可以多加點，筍乾要多油才好吃...
1、筍乾放到清水裡，浸泡一夜一晝，中途換一道水。即頭天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。2、略為泡軟後的筍乾不能馬上做菜用，因為大多數筍乾此時是頂部泡發而底部仍然比較硬。鍋中燒開水，放入整片筍乾，然後放入一點食用鹼(...
1、琵琶腿切塊兒洗淨瀝水，加蔥段、薑片、八角、野山椒、胡椒粉、料酒抓勻醃漬2、土豆切塊，幹筍發泡丁。3、整蒜粒、蔥段、薑絲、乾紅椒、胡蘿蔔塊兒。4、豆豉切碎碾勻，少許米醋生抽調勻。5、注底油，蒜粒爆香。6、加蔥、姜...
1、看筍節：筍節緊密、紋路淺細；肉厚形寬者，是嫩筍。筍耳30釐米以下者質嫩，過長者質老；筍的基部老根越短越好，去淨的最好；2、看筍色：筍乾顏色以琥珀樣的淡棕黃、且有光澤者最佳；色暗黃者為中品；醬褐色者質量較差；有焦色者，是劣質品...
1、將筍乾浸泡於清水中一個晚上。2、第二天,將浸泡一夜的筍乾取出,放到高壓鍋中,加水至浸沒筍乾高出2釐米以上的水量,大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40分鐘。3、至第二步,筍乾基本上也就泡發好了,為了獲得更加純正幹...
1、筍乾浸泡24小時,中間換水兩次,然後再放入鍋中煮15分鐘,豬肉餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調勻,醃製10分鐘。2、油菜切碎放入肉餡中,煮好的筍乾切碎,放入碗中,蔥姜切末放入碗中,將餡料攪拌均勻。3、麵粉和成麵糰,...
1、用料：筍乾、鹽少許。2、將筍殼去除，削去老頭和表皮。3、水煮開後下筍焯水，然後再加入一些鹽後加蓋煮5-6分鐘。4、倒出來瀝乾水漬，基本放涼。5、鋪平在烤架上，最好直接鋪在烤盤裡，烤箱170度預熱後進去烤90-120分鐘，烤乾變...
1、將筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附著於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，將浸泡一夜的筍乾取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍乾高出2cm以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40...
1、把竹筍外殼剝掉，用山泉水洗淨，切掉根部。2、一個筍縱切，切成兩份或四份，放入大鐵鍋中，加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍，煮一會後放鹽，繼續煮至將要水乾，不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裡，在太陽底下...
筍乾不能與酸性的食物一起食用，因為酸性食物會破壞筍乾的纖維結構，使其變得更加硬而難以咀嚼。所以最好不要將筍乾與醋、檸檬汁等酸性食物一起搭配食用。...
1、毛筍乾晒制過程，將毛筍乾從地裡面挖出，越厚的土層，筍越長且嫩，要將挖出來的筍煮熟、煮透、切記一定要將筍煮熟，這樣才不會出現澀口的現象。2、煮好後的筍藥用涼水衝，在農村可以直接用自己家裡的水，涼水衝完後，等到太陽升起...
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