中秋節紅薯葉還可以吃嗎 中秋節紅薯葉還可不可以吃

1、紅薯葉可以吃。

2、中秋是紅薯葉最好的季節，因為紅薯成熟才能摘其嫩葉食用，而且紅薯葉的營養價值很高。紅薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”。

3、而且紅薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉，具有清潔腸道的作用。