蝦仁疙瘩湯的做法

蝦仁疙瘩湯的做法:

材料:
- 蝦仁：150克
- 疙瘩面/淘汰面：150克
- 雞蛋：1個
- 韭菜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 水：適量

步驟:
1. 首先，將蝦仁洗淨，用鹽醃製片刻，醃製的時間，取決你個人的喜好，
2. 韭菜洗淨後切成小段備用。
3. 在一個小碗中將麵粉和少量的水攪拌均勻，然後用手揉成小疙瘩。
4. 熱鍋涼油，在油中加入蔥薑蒜炮炒出香味。
5. 加入適量的水煮開，然後加入剛才做好的疙瘩。
6. 煮沸後，加入醃製好的蝦仁煮熟。
7. 打入雞蛋在湯中攪拌均勻，使雞蛋呈現絲狀。繼續翻炒一會兒。
8. 最後加入韭菜段翻炒均勻，調入適量的鹽，雞精，白胡椒粉調味即可。

蝦仁疙瘩湯做好了，可以享用了。