疙瘩湯怎麼做小粒 做小粒 疙瘩湯方法

方法/步驟

1、首先，把所需要的食材洗淨切成小顆粒狀，備用。熱鍋下入少許油，加入番茄炒溶，加入適量的水，水開小火繼續熬三分鐘左右加入白菜燒開。

然後，在鍋中加適量水，起鍋上火，將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開，雞蛋打散備用。

2、用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩。

3、入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。

4、麵粉加水用筷子快速攪拌成棉絮顆粒狀，越小越好，鍋裡水開後就可以放麵疙瘩。

5、邊下邊快速攪拌，這樣是防止麵疙瘩粘成坨不好看也不好吃，煮好後加入適量食鹽小蔥拌勻起鍋開吃。