雞煲筍湯的做法

雞煲筍湯是一道營養豐富、美味可口的湯品。以下是製作雞煲筍湯的簡單做法：

材料：
- 雞胸肉或雞腿肉：250克
- 雞胗：50克
- 雞胸骨：1塊
- 筍：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 溫水：適量

步驟：
1. 準備好所有食材。雞胸肉或雞腿肉切成塊狀，雞胗和雞胸骨略洗淨備用。筍去皮切片，蔥切段，薑切片備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入雞胸骨和薑片，加入適量的料酒。大火煮沸後撇去浮沫，轉小火煮20分鐘。
3. 煮好的雞肉湯用漏網濾出，只保留清湯備用。
4. 另起一鍋，加入適量的清湯，再加入雞胸肉塊、雞胗和筍片。大火煮沸後轉小火煮10分鐘。期間可以根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉。
5. 最後加入蔥段煮一會兒，關火前撒入少許雞精調味即可。

這樣一道美味的雞煲筍湯就做好了，喝之前將蔥段和薑片撈出即可。這道湯清香可口，鮮嫩滑口，營養豐富，適合各種人群食用。