鹽水河蝦的做法

鹽水河蝦是一道傳統的家常菜，味道鮮美，營養豐富。以下是鹽水河蝦的做法：

所需材料：
1. 河蝦適量
2. 生薑適量
3. 料酒適量
4. 鹽適量
5. 水適量

步驟：
1. 將河蝦洗淨，去除蝦鬚和蝦腳。
2. 生薑切成片備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入生薑片和料酒，煮沸。
4. 沸水中放入洗淨的河蝦，煮約3-5分鐘，或直到蝦的顏色變紅。
5. 將煮熟的河蝦撈出，放入冷水中浸泡一段時間，以提升蝦的口感。
6. 瀝乾水分後，盛盤，撒上適量的鹽即可。

溫馨提示：
1. 煮河蝦時，可以加入一些料酒去腥味。
2. 煮熟的河蝦不宜久放，以免口感變差。
3. 鹽的用量可以根據個人口味調整。

以上就是鹽水河蝦的做法，希望對你有幫助！