煎餅皮怎麼做筋道 口感筋道煎餅皮做法配方

1、用料：麵粉200克；鹽3-4克；水250克；雞蛋1個。

2、所有材料混合攪拌至糊狀，想勁道些可以攪拌久些，放置30-60分鐘（一定要放），期間振動盤子，把氣泡抖出來。

3、有煎餅機可以直接用煎餅機做，沒有的話，把麵糊一勺勺倒入平底鍋中，小火慢煎成型。

4、這樣做出來的煎餅皮口感十分筋道。