家常醃雞蛋 雞蛋醃法

1、將要醃製的雞蛋洗乾淨，晾乾。

2、鍋中倒水，燒開，放食鹽讓其溶於水中，濃度大約為百分之二十左右。

3、鹽水的量按照雞蛋的多少決定。

4、待濃鹽水冷卻後，倒入醃蛋的罈子中。

5、將晾乾的雞蛋，逐個放入濃鹽水中。

6、將壇口密封起來，放置陰涼通風處。

7、一般差不多一個月就可以取出煮熟吃了。

8、這個方法雖然簡單，但是醃出來的雞蛋出油多，味道香。