蔥油蠶豆雪菜 蔥油蠶豆雪菜做法

1、主料：蠶豆。

2、輔料：雪菜、胡蘿蔔、鮮筍尖、香菜。

3、調料：鹽、雞精、香油、蔥。

4、將香菜切末，蔥切碎，雪菜切成小段，胡蘿蔔和筍尖分別切成小丁，坐鍋點火倒入水，將蠶豆焯熟取出。

5、坐鍋點火倒入油，下蔥花煸香，放入胡蘿蔔、筍稍煸一下，加入少許清水，放入雪菜、蠶豆翻炒片刻，加雞精、鹽調味，放入香菜末，淋香油出鍋即可。