用烤箱做燒餅的方法 家用烤箱做燒餅的方法

1、按照500克麵粉，放入5克酵母的量，用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵。

2、碗中放入食用油，放入適量花椒粉，鹽，少許麵粉做成油酥，雞蛋1個打散備用。

3、當面團發酵到原麵糰一倍大時，麵糰就發酵好了，放到面案上揉麵，揉出面團中的氣泡，擀成大片，放入油酥抹勻，從一邊捲起，揪成適量大小的劑子。

4、將劑子壓成圓餅，擀成餅胚，塗上蛋液。

5、準備烤盤，鋪上料理紙，放上餅胚。

6、烤箱預熱2分鐘，放入烤盤，烤箱調至“上下火”180度，20分鐘。

7、燒餅就烤好了，出鍋裝盤。