素炸豆腐丸子的做法竅門 素炸豆腐丸子怎樣做

1、材料：豆腐適量、香蔥、香菜、雞蛋、鹽、麵粉、 適量。

2、準備材料，豆腐一塊，香蔥一段，香菜一把。

3、豆腐和香蔥香菜一起切碎，剁均勻。

4、加入少許鹽和兩個雞蛋。

5、篩子篩入1兩左右的麵粉。

6、攪拌均勻，不要太乾了。

7、油鍋熱，將豆腐丸子用勺子勺一個一個的丸子下鍋炸。

8、炸的時候可以拿起鍋動一動，還沒有成型的時候不要拿鍋鏟去翻動容易碎掉。炸成金黃色再用筷子去翻面。

9、出鍋了，外酥裡嫩的素丸子，豆腐丸子就做好了。好吃又不油膩。咬一口，豆腐和香蔥的清香撲鼻而來。