正宗炸醬麵炸醬怎麼炒 炸醬的做法

1、肉末炸醬麵，這種炸醬麵需要我們買回來一些肉末，然後在鍋裡放入油等差不多熱了的時候就可以把肉末放到油裡面炒熟。接下來可以放入蒜末，再放一點料酒均勻的翻炒。接下來需要在調味醬裡面放入少量的水，稍微把調味醬的味道變淡一些，接著把調味醬放到鍋裡面和肉末一起翻炒。喜歡吃雞蛋的朋友也可以往裡面放入一兩個雞蛋，等這些東西全部炒好之後就可以放到麵條上面，等拌好就可以吃香香的炸醬麵了。

2、香菇炸醬麵，首先我們需要買一塊豬肉和一些蘑菇，先把肉放到水裡面洗乾淨然後切成小塊，同樣把蘑菇也切成小塊留著備用。接下來就是來製作醬料了，在鍋裡面放入一點油然後把豆瓣醬放到鍋裡面稍微炒一下，再在裡面放入一些辣椒粉。然後在鍋裡面倒入少量的水，把豆瓣醬的味道稍微稀釋一下。這時候就可以把已經煮差不多的麵條放到鍋裡面了，最後可以在裡面放入一些醬油，這樣可以讓麵條更好的染上顏色，看起來就非常有食慾。等麵條在鍋裡面充分的吸收湯汁之後就可以撈出來吃了，我一般做香菇炸醬麵之後會在上面放上黃瓜絲和胡蘿蔔絲，這樣看起來炸醬麵會變得更加好吃而且口感也大大的提升。

3、雞蛋炸醬麵，這種炸醬麵製作起來是最為簡單的一種，我們首先要把買來的番茄洗乾淨之後切成大小適中的塊，然後把雞蛋放到碗裡面均勻的打散。在鍋裡放入油之後等稍微熱了就可以在裡面放入雞蛋和番茄，等過裡面的番茄炒出汁後，緊接著就把番茄和雞蛋盛出來。接下來在鍋裡面放入一點油，接下來把準備好的肉末放到裡面炒熟，可以在裡面加入一些白糖和一些鹽。等肉末快要熟的時候把雞蛋和番茄再次放入鍋裡面均勻地炒一下，最後在裡面放入一點醬油和水。等麵條煮熟之後就可以把製作完成的醬料淋在麵條上面，這時候就可以動筷子開始吃麵條啦！