怎樣做炸醬麵的炸醬 炸醬麵的炸醬怎麼做最好吃

1、蘑菇洗淨切丁，焯2分鐘瀝乾水備用。

2、雞蛋攪勻，炒好攪碎盛出。

3、花生米炸酥，盛出。

4、五花肉切丁，薑切片備用。

5、熱鍋涼油，油熱後然後放入薑片八角。

6、爆出香味後，倒入肉丁，並放少許生抽，肉變色後放少許老抽。

7、翻炒後放入醬，持續攪拌。

8、攪拌片刻後放入香菇，繼續攪拌。

9、待香味濃郁後，放入炸酥的花生即可。