張家口麻餅的做法 張家口麻餅怎麼做

1、原料：中筋麵粉130克、牛奶75克、酵母1克、豬油5克 裝飾芝麻少許

2、所有原料混合均勻發酵至兩倍大，再揉均勻光滑。

3、然後揉成一個圓形後，表面刷點水；

4、將麵糰表面放入芝麻中，均勻裹上芝麻；

5、再按壓成扁平狀，因為呆會還要發酵，會發上來的；

6、將再次發酵好的麵糰，放蒸鍋，中火，冷水上鍋，蒸22分鐘左右；

7、取出放涼；油鍋加熱至175度；

8、將芝麻餅反面先炸至上色，再炸背面，兩面金黃色撈出，放涼即可食用。