牛耳芝麻餅怎麼做 牛耳芝麻餅的做法

1、材料：黃油100克、麵粉150克、芝麻少許、雞蛋液少許、白糖30克。

2、黃油100克，分成90克和10克備用，麵粉150克備用。將90克黃油用微波爐加熱軟化，加入麵粉60克攪拌成麵糰備用。將10克黃油也用微波爐加熱軟化成液體，加90克麵粉，白糖和35ml的水攪拌好揉成麵糰備用。水油麵團擀成面片，將油酥麵糰放在面片上。對摺擀長再對摺（如此總共三遍）。刷蛋液，灑芝麻，切成塊狀，然後捏成耳朵的形狀，放入鍋裡炸熟即可。