牛蹄筋的家常做法 怎樣做牛蹄筋吃

1、滷牛蹄筋適量，青蒜適量，老抽適量，生抽適量，菜油適量，小米椒適量，花椒適量，雞精適量。

2、選取滷製好的牛蹄筋，清洗乾淨，切成小片，這樣更易於入味。

3、青蒜理好清洗乾淨，切成寸段，小米紅椒切小段，生薑切成片。

4、鍋中倒入適量的菜油，加入一小把花椒粒，炸出香味。

5、加入蔥段、小米紅椒和薑片煸炒出香味。

6、倒入牛蹄筋大火翻炒均勻，加入兩勺生抽翻炒均勻，再加入一勺鹽和一勺老抽炒勻和少許的黑胡椒粉。

7、加入準備好的青蒜翻炒均勻，再加入少許的雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。