雪耳要浸泡多長時間 浸泡雪耳要多長時間

1、雪耳在水中浸泡1-2個小時為宜。

2、在浸泡雪耳時，需要注意浸泡的時間，一般只需要浸泡1-2個小時就能夠完全泡發，如果浸泡的時間過長，就會導致雪耳中的營養物質流失，另外還容易發生變質。

3、雪耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。而且雪耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸等17種氨基酸，其中含量最多的是脯氨酸。