炒河粉怎麼做不粘鍋 炒河粉相關介紹

1、炒河粉時，不可直接下鍋，我們先把準備好之後的河粉輕輕地打散，避免入鍋時粘在一起，起鍋燒油，待油溫五成熱時，先往鍋中放入一個雞蛋，等到雞蛋煎好之後再盛出來，先炒雞蛋這一步才是炒河粉不粘鍋的重要步驟，盛出雞蛋後再把河粉放入鍋中翻炒，這樣河粉就不會粘鍋的。

2、炒河粉，是中國廣東省廣州市傳統風味小吃，屬於廣州小吃，其最早流行於廣州市沙河鎮，後來傳至廣東各地，為粵菜。

3、炒河粉常見於廣東、海南、廣西、福建、江西等地，製作原料有河粉、豬肉 、雞蛋、各種青菜等。