苦瓜雞蛋餅怎樣做好吃 苦瓜雞蛋餅的做法

1、主料：雞蛋1個、苦瓜100克、麵粉適量。

2、輔料：鹽2克、雞精2克。

3、苦瓜洗淨從中間剖開，去籽切成小丁。

4、將麵粉倒入碗內，一點一點加入清水調勻後，再加入2個雞蛋，和苦瓜丁、鹽、白糖攪拌均勻。

5、平底鍋放入適量油，燒至五成熱，倒入攪拌好的苦瓜蛋液，攤成蛋餅，小火慢慢煎，至苦瓜餅呈兩面金黃即可。