丐幫名吃叫花雞的做法 如何做叫花雞

1、食材：雞1只，姜適量，大蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，幹辣椒適量，大料適量，黑椒適量，橄欖油適量，藤椒油適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，蜂蜜適量，荷葉1張。

2、將雞洗淨，配料準備好切碎。

3、將配料拌勻塗抹雞的內外。

4、用保鮮紙將雞蒙起來，放冰箱醃製一個晚上。

5、用一塊新鮮荷葉，將雞及配料一起包進去。

6、家裡有一包自發麵粉，正好用上，發麵，醒面。

7、雞用荷葉包好後，再攤開面，把雞包裹在放裡面。

8、包裹好的雞用托盤盛好，入烤箱180度烤1小時20分鐘。