牛奶雞蛋怎麼做 牛奶雞蛋做法

1、食材：牛奶、蛋黃、澱粉、白糖、熟黑芝麻

2、奶鍋中放入700克純牛奶、20克白糖、70克玉米澱粉、3個蛋黃，充分攪拌均勻，再過篩一次。

3、再重新倒入奶鍋中，開中小火不停的攪拌，燒到牛奶雞蛋液濃稠為止。盆中刷上一層食用油防粘，倒入熬好的牛奶麵糊，再把表面抹平整，包上保鮮膜，擺在常溫下凝固四個小時。

4、時間到時，把牛奶塊倒扣出來，切成小塊，放在包好錫紙的烤盤上。在表面上擦上一層蛋黃液，再撒上熟黑芝麻，放入溫度設定180度開上下火烤三十分鐘。

5、時間到時拿出烤牛奶，再轉移到盤子中就可以開吃了。