家常燉牛肉怎麼做好吃 超驚豔清燉牛肉做法

1、用料：牛腩250g、牛肉750g、姜6片、蔥半根、蒜6瓣、料酒2大勺、鹽少稍、花椒一小把、草果1個、香葉3片、桂皮1塊、幹山楂2片。

2、牛肉多點配點牛腩，有肥有瘦燉著香，切成小塊。炒鍋放一點油，放入薑片，牛肉，桂皮，草果，蒜，開炒。炒出水份，繼續炒，炒幹水。

3、放入高壓鍋，放花椒，放開水，開水，一定是開水，鹽少量，料酒，蓋蓋，冒氣後壓15分鐘。開蓋後，嘗下鹽味兒，開小火再燉個5分鐘。燉好以後，可以配土豆或其他。