牛肉香菇豆腐羹 自己怎麼做牛肉香菇豆腐羹

1、主料：100g牛裡脊肉、100g豆腐。

2、配料：適量油、適量鹽、適量香菇、適量香菜、適量胡椒粉、適量姜、適量蔥。

3、準備好西施豆腐一塊。

4、準備牛裡脊肉。

5、把牛裡脊肉切成小碎丁。

6、豆腐洗淨切成小丁。

7、香菇洗淨切成小丁。

8、蔥切成碎末

9、姜去皮切成碎末。

10、香菜切成小丁。

11、鍋置火上加入色拉油。油溫6成熱時放入薑末、蔥末炸香。

12、放入牛肉丁翻炒均勻。

13、牛肉變色後放入香菇丁翻炒均勻。

14、當香菇變軟時加入適量的水。

15、下入豆腐丁。

16、當牛肉燉熟食放入鹽。

17、放入胡椒粉。

18、再把事先勾兌好的水澱粉加入勾芡。

19、當過再次燒開後，撒入香菜即可出鍋。