羊腿肉怎麼做好吃又嫩 怎麼做羊腿肉

1、主料：羊腿肉500克。

2、輔料：胡蘿蔔1根、鹽若干、蔥1段、蒜5瓣、姜1塊、八角3個、花椒1勺、桂皮2段、生抽若、乾料酒若干。

3、準備原材料。

4、羊腿肉焯水去血沫。

5、撈出備用，千萬不要過涼水。

6、蔥切段，薑切片，蒜拍一下，連同桂皮花椒八角放入調料包紮緊備用。

7、羊肉和調料包放入砂鍋，加熱水、料酒生抽中火燉1-2個小時。

8、胡蘿蔔切滾刀。

9、出鍋前15分鐘加入胡蘿蔔和鹽調味，胡蘿蔔熟了就可以出鍋了。