紅燒葛魚的做法 紅燒葛魚怎麼做

1、食材：準備葛魚3條、蔥薑蒜適量、花椒八角適量、紅椒2-3個。

2、葛魚洗淨後從魚嘴處撕開，清理乾淨內臟，然後沖洗乾淨放入碗中。

3、把配料準備好，把蔥薑蒜以及紅椒切好。並提前把花椒和八角也放在配料旁邊，方便一起下鍋。

4、熱鍋上油，油熱後，把所有的配料全部放入鍋中爆香。

5、材料爆香後，接著在鍋中加入鹽和醬油。

6、然後再把清洗好的葛魚放入鍋中。

7、接著往鍋里加入1-2碗水，等水燒開後，繼續小火再煮會，直到湯收的差不多，就可以關火了盛入碗中了。葛魚肉嫩，且魚刺少，並且營養豐富。適合老人孕婦及孩子吃。