蒸油餅的家常做法 蒸油餅的做法

1、食材：麵粉500克、鹽適量、開水適量、涼水適量。

2、麵粉分兩半，麵粉取一半的量加入開水，一半的量加入涼水，再滴入幾滴油。

3、用手和成麵糰後，蓋上乾淨的白色溼布餳一下，大概十幾分鐘的樣子。

4、餳好了，就可以把麵糰揉成長條，分成一塊一塊的小劑子。

5、手掌按下去擀成餅狀，薄厚擀成偏薄的比較好，吃的時候軟一點，擀好備用。

6、蒸鍋鋪屜子布，燒開上汽。

7、放入第一張餅，馬上蓋好鍋蓋。

8、第一張餅熟了開蓋再放入第二張餅，再蓋好蓋子，就是這樣子蒸，直到全部蒸完【放入最後一張餅，大概3分鐘左右就好了】。