泡椒豬蹄怎麼做 製作泡椒豬蹄的方法

1、主料：豬蹄1只。

2、輔料：泡椒100克、蔥姜、花椒八角、香葉、草果、小茴香。

3、調料：鹽、料酒。

4、豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理乾淨。

5、豬蹄蔥、姜、料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟。

6、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中。

7、鍋中放少許油，下花椒粒爆香。

8、放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘差不多了。

9、將煮好的湯，倒入盛有豬蹄的碗中。

10、泡好後放入冰箱冷藏，一般一天後就可以食用。