玉米羊排骨湯的做法

玉米羊排骨湯的做法:

材料:
- 羊排骨500克
- 鮮玉米2根
- 洋蔥1個
- 胡蘿蔔1個
- 芹菜1根
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 高湯或清水適量


步驟:
1. 將羊排骨切成小塊，洗淨後放入開水中焯水，撈出備用。
2. 洋蔥切塊，胡蘿蔔和芹菜切成小段。
3. 鮮玉米剝去外皮，切成小塊。
4. 熱鍋加入少許油，放入薑片煸炒出香味。
5. 加入羊排骨煸炒至變色，加入適量料酒煮去腥味。
6. 加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和鮮玉米煮燉。
7. 加入足夠的高湯或清水，煮沸後轉小火慢燉約1小時，直到羊排骨變得很嫩。
8. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。

提示:
- 如果沒有高湯，可以用清水替代，但是味道可能會稍差。
- 燉煮的時間可以根據個人喜好來掌握，如果喜歡口感更軟嫩的羊排骨，可以繼續煮一會兒。
- 蔬菜和玉米的數量可以按照個人口味進行調整。
- 配上一碗熱氣騰騰的米飯，味道更好。