蓮藕豬骨湯的做法

蓮藕豬骨湯是一道美味營養的湯品，下面是製作的步驟：

材料：
- 豬骨500克
- 蓮藕300克
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨後放入沸水中焯水，煮沸後撈起沖洗乾淨，去除血水和雜質。

2. 鍋中加入適量食用油，將薑片放入熱油中煸炒出香味。

3. 放入焯水後的豬骨，繼續翻炒片刻，使豬骨表面微微焦香。

4. 加入適量的料酒，用大火炒煮一會，煮至酒精揮發。

5. 加入適量清水，水量不要超過豬骨，加入薑片繼續煮沸。

6. 蓮藕去皮，切成塊狀。

7. 將蓮藕塊加入湯中，繼續煮沸後，轉小火燉煮1小時左右，直到豬骨和蓮藕變軟爛。

8. 最後加入適量的鹽調味，煮沸後即可關火。

9. 把燉好的蓮藕豬骨湯盛入碗中，即可食用。

提示：燉湯時可以根據個人口味加入適量的調料，如雞精或者胡椒粉等。