家庭自制麻辣燙的做法 具體操作步驟

1、常備食材白蘿蔔，玉米，土豆，海帶，白菜，生菜，金針菇，魚丸，魚豆腐，豆皮，腐竹，香腸，午餐肉。

2、加入植物油，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒和火鍋底料，炒出香味。

3、加入適量開水和鹽，老抽。加熱燒開。

4、先放根莖類食材白蘿蔔，玉米，土豆，海帶，金針菇煮制五分鐘左右。

5、再放肉類香腸，午餐肉，魚丸，魚豆腐煮制五分鐘。

6、放入豆製品豆皮，腐竹，白菜煮十分鐘左右。

7、最後加入生菜或香菜等再煮五分鐘。撈出放盤。

8、配上蒜末，麻醬，辣椒油即可食用。