糖醋鱔段做法 具體制作有什麼步驟
來源:時尚少女範 2.04W
1、洗淨好的鱔魚,鱔魚剪成小段加姜蔥、鹽、料酒、雞精醃製十分鐘入味,雞蛋打散慢慢加入適量麵粉拌勻。
2、鍋里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水澱粉兌成糖醋汁,將醃製過的黃鱔瀝下水,再放入麵漿裡浸一下,再放入麵包糠滾上一層。
3、鍋裡油燒至五六成熱,放入處理好的鱔魚小火炸至起殼,再復炸一次撈出裝盤。
4、把鱔魚放入鍋中,倒入準備好的糖醋汁水,大火燒開收汁即可。
1、洗淨好的鱔魚,鱔魚剪成小段加姜蔥、鹽、料酒、雞精醃製十分鐘入味,雞蛋打散慢慢加入適量麵粉拌勻。
2、鍋里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水澱粉兌成糖醋汁,將醃製過的黃鱔瀝下水,再放入麵漿裡浸一下,再放入麵包糠滾上一層。
3、鍋裡油燒至五六成熱,放入處理好的鱔魚小火炸至起殼,再復炸一次撈出裝盤。
4、把鱔魚放入鍋中,倒入準備好的糖醋汁水,大火燒開收汁即可。