紅棗參雞湯如何做 做雞湯的步驟

1、雞肉半隻、人蔘8克、紅棗5個、枸杞50粒、食鹽1勺。

2、做法：新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊；這一步可以請店家代勞。

3、用清水浸泡半個小時，期間更換2-3次水，這樣可以去掉血水；如果是冷凍雞肉，則需要汆湯。

4、紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鐘。

5、人蔘洗淨後，切片洗掉紅棗、枸杞上的灰，以及其他雜質。

6、將雞肉、人蔘、紅棗、枸杞全部放入燉盅，加夠足量的清水。

7、選擇“肉類”，燉3個小時；2.5個小時候，調入適量鹽。